아시안·분식·난이도 보통

바나나꽃 미트볼 만들기

Name: 바나나꽃 미트볼 만들기
Cuisine: 아시안
Ingredients: 바나나꽃(Puso ng Saging) 700g; 탈바쿨 생선(Tambakul Fish) 200g; 토마토 2개; 마늘 6알; 소금 1작은술; 후추 1작은술; 하레나(Harena) 1컵; 미트볼 튀김 기름 2~3큰술; 양파 1개; 마늘 4알; 케첩 1/2컵; 설탕 1/3컵; 후추 1작은술; 간장 2큰술; 소금 1작은술; 물 1.5컵; 식초 1/3컵; 물 1/3컵; 당근; 피망; 바기오 빈(Baguio beans); 그린 칠리(Silling green); 전분물

바나나꽃과 생선을 섞어 만든 영양 만점 미트볼과 달콤새콤한 소스의 조합

#혼밥#손님상#도시락

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재료

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조리 순서

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1
바나나꽃 700g의 딱딱한 부분을 제거하고 잘게 다진다.
이 단계 재료
2
다진 바나나꽃을 볼에 담아 소금 1작은술을 넣고 즙이 나올 때까지 주물러 섞는다.
이 단계 재료
3
탈바쿨 생선 200g에 소금을 뿌려 튀긴 후, 건져내어 식힌 뒤 가시를 제거하고 살만 발라낸다.
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4
볼에 발라낸 생선 살, 다진 토마토 2개, 다진 양파 1개, 마늘 6알, 소금 1작은술, 후추 1작은술을 넣고 잘 섞는다.
이 단계 재료
5
반죽에 하레나 1컵을 넣고 섞은 뒤, 먹기 좋은 크기로 빚는다.
이 단계 재료
6
미트볼 튀김 기름 2~3큰술을 팬에 두르고 미트볼을 노릇해질 때까지 튀긴다.
이 단계 재료
7
팬에 남은 기름에 마늘 4알, 양파 1개를 넣고 볶다가 케첩 1/2컵, 설탕 1/3컵, 후추 1작은술, 간장 2큰술, 소금 1작은술, 물 1.5컵, 식초 1/3컵, 물 1/3컵을 넣고 끓인다.
이 단계 재료
8
소스가 끓으면 튀겨둔 미트볼을 넣고 2분간 더 끓인다.
9
당근, 피망, 바기오 빈, 그린 칠리를 넣고 2분간 더 끓인 뒤 전분물로 농도를 맞춘다.
이 단계 재료