중식·김치·절임·발효·난이도 쉬움

돼지귀 절임(Ушки по-корейски) 레시피

Name: 돼지귀 절임(Ушки по-корейски) 레시피
Yield: 2인분
Cuisine: 중식
Ingredients: 돼지 귀 2개; 소금 1큰술; 통후추 1줌; 월계수 잎 3개; 피망 1개; 마늘 3알; 매운 고추 1개; 파슬리 1묶음; 코리앤더(고수 씨앗) 1작은술; 흑후추(가루) 1작은술; 식용유 70ml; 식초(9%) 3큰술; 설탕 1큰술; 소금 1.5작은술

돼지 귀를 삶은 후 매콤새콤한 양념에 재워 만드는 요리입니다.

#맥주 안주#손님상#델리케스

유튜브 채널 готовит Никита Сергеевич

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재료

기준 2인분

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조리 순서

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1
돼지 귀 2개에 소금 1큰술, 통후추 1줌, 월계수 잎 3개, 피망 1개, 마늘 3알, 매운 고추 1개, 파슬리 1묶음, 코리앤더 1작은술, 흑후추 1작은술을 넣고 삶는다.
이 단계 재료
2
삶은 돼지 귀를 먹기 좋은 크기로 썬다.
이 단계 재료
3
식용유 70ml, 식초 3큰술, 설탕 1큰술, 소금 1.5작은술을 섞어 만든 마리네이드 소스를 부어 재운다.
이 단계 재료

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이 영상의 핵심 팁

—돼지 귀는 크고 신선한 것을 사용한다.
—완성된 요리는 맥주 안주나 손님 접대용으로 적합하다.

이 레시피는 готовит Никита Сергеевич의 원본 영상을 바탕으로 스페인어 원문을 한국어로 정리했습니다. 계량은 영상 기준이며, 실제와 다를 수 있습니다. 같은 요리의 다른 레시피 보기 · 계량·내용이 영상과 다르면 로 알려주세요 — 확인 후 바로잡습니다.