중동·아프리카·국·수프·찌개·난이도 쉬움·약 5분

5분 완성! 전자레인지로 만드는 초간단 비건 샤크슈카

Name: 5분 완성! 전자레인지로 만드는 초간단 비건 샤크슈카
Total time: 5 min
Yield: 1인분
Cuisine: 중동·아프리카
Ingredients: 토마토 소스(Crushed Tomatoes) 1/2컵 정도; 실크 두부; 큐민(Cumin) 가루 1/8 작은술; 고수 씨앗(Coriander Seed) 가루 1/8 작은술; 고춧가루(Red Pepper Flakes) 1/4 작은술; 다진 마늘 1알; 올리브 오일; 소금; 건조 차이브(Dried Chives); 볶은 해바라기씨

부드러운 실크 두부를 달걀 대신 사용하여 만든 건강하고 맛있는 1인용 비건 샤크슈카입니다.

#혼밥#초스피드#전자레인지

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재료

기준 1인분

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조리 순서

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1
전자레인지용 그릇에 토마토 소스 1/2컵 정도를 담는다.
이 단계 재료
계량은 취향에 따라 조절 가능하다.
2
큐민 가루 1/8 작은술, 고수 씨앗 가루 1/8 작은술, 고춧가루(또는 파프리카) 1/4 작은술, 다진 마늘 1알을 넣는다. 소스에 간이 없다면 소금을 추가한다.
이 단계 재료
3
올리브 오일을 약간 넣고 모든 재료를 잘 섞어준다.
이 단계 재료
오일 없이 조리해도 무방하다.
4
실크 두부를 2.5cm(1인치) 두께로 슬라이스하여 소스 위에 올린 뒤 살짝 눌러준다.
이 단계 재료
5
전자레인지에 넣고 약 1분간 가동한다.
차가운 소스를 사용했다면 더 오래 가열해야 한다.
6
그릇을 꺼내 가장자리의 소스를 가운데로 모으듯 살짝 저어준 뒤, 필요시 30초 간격으로 추가 가열한다.
전자레인지는 가장자리가 더 빨리 익으므로 골고루 섞는 것이 중요하다.
7
완성된 요리 위에 차이브를 뿌리고, 두부를 살짝 들어 올려 대비를 준다.
8
볶은 해바라기씨와 추가 고춧가루, 약간의 올리브 오일을 뿌려 마무리한다.
이 단계 재료
해바라기씨 같은 바삭한 견과류를 더하면 식감이 좋아진다.