아시안·튀김·난이도 보통
에폭에폭 사르딘(Epok Epok Sardin) 바삭한 튀김 만들기
통조로 사르딘을 활용한 바삭하고 맛있는 말레이시아식 튀김(에폭에폭) 레시난입니다.
#손님상#간식#튀김
공식 유튜브 플레이어 — 조회수·수익은 원작자에게 갑니다
이 포스팅은 쿠팡 파트너스 활동의 일환으로, 이에 따른 일정액의 수수료를 제공받습니다.
재료
일부 수치는 영상 속 표현을 자동으로 정리한 값입니다. 조리 전에 원본 영상으로 한 번 확인해 주세요.
있는 재료는 체크하세요 — 체크 안 한 재료는 구매 버튼으로 바로 살 수 있어요
조리 순서
타임코드를 누르면 영상이 이동하고, 재생 중엔 지금 장면의 단계가 표시됩니다 · 재료 칩을 누르면 준비 완료로 체크됩니다
- 1
말린 고추, 큰 양파, 마늘을 넣고 함께 갈아 소스 형태를 만든다.
이 단계 재료 - 2
팬에 식용유를 두르고 갈아둔 양파, 마늘, 말린 고추를 넣어 볶는다.
이 단계 재료 - 3
볶은 재료에 사르딘 2캔을 넣고 함께 볶아 속재료를 완성한다.
이 단계 재료 - 4
밀가루 1kg, 따뜻한 물 1 3/4, 식용유 3/4, 쇼트닝 2스푼, 소금을 섞어 반죽을 만든다.
이 단계 재료 - 5
반죽을 부드러워질 때까지 치대며 섞어준다.
- 6
반죽을 얇게 펴고 완성된 사르딘 속재료를 적당량 올린다.
이 단계 재료 - 7
반죽을 접어 모양을 만든 뒤, 기름에 넣어 튀겨낸다.
이 레시피로 요리해 보셨나요?
만들어봤어요를 누르면 내 요리 기록으로 남아요
이 영상의 핵심 팁
- —말린 고추와 양파를 먼저 볶아 풍미를 살린 뒤 사르딘을 넣는다.
- —반죽이 부드러워질 때까지 충분히 치대야 튀겼을 때 식감이 좋다.
- —반죽을 얇게 펴서 속재료를 넣어야 바삭한 식감을 유지할 수 있다.
이 레시피는 Effa Rizan의 원본 영상을 바탕으로 인도네시아어 원문을 한국어로 정리했습니다. 계량은 영상 기준이며, 실제와 다를 수 있습니다. 같은 요리의 다른 레시피 보기 · 계량·내용이 영상과 다르면 로 알려주세요 — 확인 후 바로잡습니다.
이런 레시피는 어때요
2:57겉바속촉! 바삭한 튀김 두부와 매콤달콤 간장 소스 레시론
Geng Makan
3:01바삭한 멸치 땅콩 튀김(Rempeyet Kacang Bilis) 레시피
Geng Makan
4:53마늘 새우 류 튀김 15분 완성
Nasser's Kitchen
4:59야시장 스타일 바삭한 치킨 프라이 아얌 군팅
Surianti Kitchen
10:46말레이시아식 향신료 튀김 치킨 레시피
Spice N' Pans
13:25겉바속촉! 새우 튀김(Penderam Udang) 레시피
Effa Rizan
6:46판단 치킨(Pandan Chicken) 튀김 완성!
Nyonya Cooking
10:16매콤하고 짭조름한 맛! 아얌 고렝 칠리 크링 레시피
ROZEK TV