아시안·튀김·난이도 보통
버터 키찹 치킨 15분 완성
버터를 녹여 닭고기를 튀기듯 구운 뒤, 달콤 짭조름한 간장 소스와 채소를 곁들인 맛있는 치킨 요리입니다.
#혼밥#초스피드#야식#손님상
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재료
이 영상은 계량을 알려주지 않아 조리 순서 중심으로 정리했습니다. 분량은 원본 영상을 참고해 주세요.
조리 순서
타임코드를 누르면 영상이 이동하고, 재생 중엔 지금 장면의 단계가 표시됩니다 · 재료 칩을 누르면 준비 완료로 체크됩니다
- 1
닭고기를 먹기 좋은 크기로 손질하여 깨끗이 씻어 준비한다.
이 단계 재료날개와 살 부위를 주로 사용한다.
- 2
팬에 버터를 넣고 녹인다.
이 단계 재료버터가 타지 않도록 너무 강한 불은 피한다.
- 3
녹은 버터에 닭고기를 넣고 굽는다.
이 단계 재료기름 대신 버터만 사용하여 튀기듯 굽는다.
- 4
닭고기가 익는 동안 마늘은 으깨고, 칠리는 반으로 자르거나 통째로 준비하며, 감자는 썰어둔다.
이 단계 재료칠리는 아이들을 위해 조절할 수 있다.
- 5
닭고기 속에 감자를 넣어 함께 굽는다.
이 단계 재료닭고기와 감자를 동시에 튀기듯 익힌다.
- 6
닭고기와 감자가 노릇하게 익으면 따로 접시에 덜어둔다.
이 단계 재료감자가 바삭하게 익을 때까지 굽는다.
- 7
팬에 마늘, 홀란드 양파, 칠리를 넣고 향이 올라올 때까지 볶는다.
이 단계 재료양파가 살짝 숨이 죽을 때까지 볶는다.
- 8
칠리 소스, 진한 간장, 단맛 간장을 순서대로 넣고 섞는다.
이 단계 재료소스의 간이 충분하므로 소금은 생략 가능하다.
- 9
완성된 닭고기와 감탕을 소스에 넣고 가볍게 버무린 뒤, 레드 칠리와 쪽파를 올려 마무리한다.
이 단계 재료소스와 재료가 잘 어우러지도록 섞어준다.
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이 영상의 핵심 팁
- —기름 대신 버터를 사용하여 풍미를 높인다.
- —닭고기 속에 감자를 넣어 함께 튀기듯 구우면 맛이 잘 배어든다.
- —사용하는 간장(Kicap) 자체에 간이 되어 있으므로 별도의 소금 간은 필요하지 않다.
- —매운 것을 못 먹는 아이들을 위해 칠리(Cili Padi) 양을 조절한다.
이 레시피는 ROZEK TV의 원본 영상을 바탕으로 정리했습니다. 계량은 영상 기준이며, 실제와 다를 수 있습니다. 같은 요리의 다른 레시피 보기 · 계량·내용이 영상과 다르면 로 알려주세요 — 확인 후 바로잡습니다.
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