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에티오피아식 화이트 치즈 만들기

Name: 에티오피아식 화이트 치즈 만들기
Cuisine: 중동·아프리카
Ingredients: 우유 4L; 소금 1작은술

우유와 식초를 이용해 만드는 에티오피아 전통 치즈입니다.

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재료

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조리 순서

타임코드를 누르면 영상이 이동하고, 재생 중엔 지금 장면의 단계가 표시됩니다 · 재료 칩을 누르면 준비 완료로 체크됩니다

1
냄비에 우유 4L를 붓고 가열한다.
이 단계 재료
2
우유가 뜨거워지면 식초 1/2컵을 넣고 저어준다.
이 단계 재료
3
우유가 응고되어 커드(Curd)가 분리되면 소금 1작은술을 넣어 간을 한다.
이 단계 재료
4
분리된 커드를 면보나 거름망에 걸러 유청을 제거한다.

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이 영상의 핵심 팁

—우유는 어떤 종류의 전유(whole milk)든 사용 가능하다.

이 레시피는 zed kitchen Ethiopian Food 의 원본 영상을 바탕으로 정리했습니다. 계량은 영상 기준이며, 실제와 다를 수 있습니다. 같은 요리의 다른 레시피 보기 · 계량·내용이 영상과 다르면 로 알려주세요 — 확인 후 바로잡습니다.

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