중동·아프리카·소스·양념·잼·난이도 쉬움
고소하고 진한 풍미의 파스타 소스 레시피
다진 고기와 토마토를 베이스로 하여 깊은 맛을 내는 클래식한 파스타 소스입니다.
#혼밥#초스피드#손님상
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재료
이 영상은 계량을 알려주지 않아 조리 순서 중심으로 정리했습니다. 분량은 원본 영상을 참고해 주세요.
조리 순서
타임코드를 누르면 영상이 이동하고, 재생 중엔 지금 장면의 단계가 표시됩니다 · 재료 칩을 누르면 준비 완료로 체크됩니다
- 1
팬에 기름을 두르고 다진 소고기를 볶아 수분을 날려준다.
이 단계 재료소고기의 물기가 빠질 때까지 충분히 볶는다.
- 2
다진 양파를 넣고 함께 볶는다.
이 단계 재료 - 3
올리브 오일을 추가한 뒤 마늘과 생강을 넣어 향을 낸다.
이 단계 재료 - 4
크러쉬드 토마토를 넣고 잘 섞는다.
이 단계 재료신선한 토마토를 갈아서 사용해도 좋다.
- 5
파프리카와 후추를 넣고 혼합한다.
이 단계 재료 - 6
소금을 넣어 간을 맞춘 뒤 물 1컵을 붓는다.
이 단계 재료 - 7
불을 줄이고 소스가 잘 어우러지도록 끓인다.
- 8
삶은 파스타 면(또는 맥카로니)을 준비하여 소스에 넣는다.
이 단계 재료시간 절약을 위해 미리 삶아둔 물을 사용한다.
- 9
면과 소스를 잘 버무려 완성한다.
면과 소스를 함께 비벼 먹으면 더 맛있다.
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이 영상의 핵심 팁
- —양파와 고기를 먼저 충분히 볶아 풍미를 끌어올린다.
- —신선한 토마토를 직접 갈아서 사용하면 더욱 좋은 맛을 낼 수 있다.
- —파프리카는 소스의 특별한 맛을 더해주는 역할을 한다.
- —면을 삶을 때 물에 소금을 넣어 간을 맞춘다.
- —소스의 농도나 취향에 따라 물 양을 조절한다.
이 레시피는 zed kitchen Ethiopian Food 의 원본 영상을 바탕으로 정리했습니다. 계량은 영상 기준이며, 실제와 다를 수 있습니다. 같은 요리의 다른 레시피 보기 · 계량·내용이 영상과 다르면 로 알려주세요 — 확인 후 바로잡습니다.
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