코프타 감자 오븐 요리

다진 소고기 0.5kg에 계피 1/2 작은술, 7스파이스 1/2 작은술, 후추 1/2 작은술, 소금 1 작은술, 다진 양파 1개를 넣고 잘 섞는다.

물 500ml, 올리브유 50g, 레몬즙 1/4개 분량, 소금 2 작은술, 토마스 페이스트 4 큰술, 민트 잎 2 큰술, 양파 1/2개, 마늘 4알, 소고기 육수 큐브 1개를 믹서기에 넣고 갈아 소스를 만든다.

팬에 올리브유 7 큰술을 두르고 1cm 두께로 썬 감자를 넣어 앞뒤로 노릇하게 튀기듯 익힌다.

감자를 반쯤 익혀둡니다.

양파와 토마토를 1cm 두께로 슬라이스하여 준비한다.

고기는 채소 두께와 비슷하게 완자 형태로 빚어둔다.

깊은 오븐용 접시에 빚은 고기를 먼저 깔고, 그 위에 감자, 양파, 토마토 순으로 층층이 쌓는다.

가운데 남은 채소를 채워 넣은 뒤, 준비한 소스를 전체적으로 부어준다.

호일로 덮어 200도 예열된 오븐에서 30분간 익힌 뒤, 호일을 벗기고 다시 25분간 더 익힌다.