비밀 재료로 촉촉하게! 굽기만 하면 되는 치킨 코프타

애호박 2개를 강판에 갈아 물기를 최대한 꽉 짠다.

물기를 잘 짜야 팬에서 물이 생기지 않고 모양이 잘 잡힌다.

볼에 닭 가슴살 다짐육 150g, 물기를 짠 애호박, 계란 1개, 모차렐라와 체다 치즈 혼합 100g, 다진 초록 피망 1개, 다진 작은 양파 1/2개를 넣는다.

양파 가루 1작은술, 오레가노 1작은술, 파프리카 가루 1/2작은술, 단맛 나는 향신료 1/2작은술, 카레 가루 1/2작은술, 후추 1/4작은술, 화이트 식초 1큰술, 소금을 넣고 잘 섞는다.

재료가 잘 뭉쳐질 때까지 손으로 치대며 섞는다.

반죽을 잘 치대야 모양이 유지된다.

반죽을 동그란 원반 모양으로 빚는다.

팬에 기름을 두르고 강불에서 구운 뒤, 4분 정도 익힌 후 뒤집는다.

초반에는 강불로 굽는다.

두 번째 면을 노릇하게 익힌 뒤, 불을 약간 줄여 속까지 익힌다.

너무 두꺼우면 속이 안 익을 수 있으므로 적당한 두께로 조절한다.

그릭 요거트 4큰술, 타히니 1작은술, 말린 민트, 핫소스, 소금을 섞어 소스를 만든다.

농도가 너무 되직하면 물을 약간 섞는다.