한식·튀김·난이도 보통

감자와 두부로 만드는 겉바속촉 감자 두부 튀김

Name: 감자와 두부로 만드는 겉바속촉 감자 두부 튀김
Cuisine: 한식
Ingredients: 감자 2개(250g); 두부 반모(200g); 전분 2큰술; 소금 1작은술; 파슬리; 체다치즈 2장; 우유 40g; 소금 2꼬집; 마늘가루 살짝

감자와 두부를 섞어 만든 반죽을 튀겨낸 겉바속촉한 간식으로, 꾸덕한 치즈 소스를 곁들여 즐깁니다.

#간식#겉바속촉#감자요리#두부요리

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1
감자 250g에 물과 소금을 약간 넣고 전자레인지에 7분간 돌려 익힌 뒤 으깬다.
이 단계 재료
2
두부 200g의 물기를 꽉 짜준 뒤, 으깬 감자 위에 올린다.
이 단계 재료
3
전분 2큰술, 소금 1작은술을 넣고 촉촉한 정도가 되도록 잘 섞어준다.
이 단계 재료
4
반죽을 짤주머니에 담는다.
5
팬에 감자가 잠길 정도의 기름을 붓고 중약불에서 노릇하게 튀겨낸다.
중약불
이 단계 재료
6
체다치즈 2장, 우유 40g, 소금 2꼬집, 마늘가루를 넣고 전자레인지에 2분간 돌려 소스를 만든다.
이 단계 재료

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이 영상의 핵심 팁

—감자는 물과 소금을 약간 넣어 전자레인지로 먼저 익혀줍니다.
—두부는 물기를 최대한 꽉 짜주어야 반죽이 질척이지 않습니다.
—감자 반죽은 약간 촉촉한 상태가 적당합니다.
—기름은 감자가 잠길 정도만 붓고 중약불에서 튀겨줍니다.
—치즈 소스는 식으면서 더 꾸덕해집니다.

이 레시피는 메리니즈부엌Meliniskitchen의 원본 영상을 바탕으로 아랍어 원문을 한국어로 정리했습니다. 계량은 영상 기준이며, 실제와 다를 수 있습니다. 같은 요리의 다른 레시피 보기 · 계량·내용이 영상과 다르면 로 알려주세요 — 확인 후 바로잡습니다.

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