다진 고기 요리 레시피

다진 고기 1.2kg를 달걀노른자 28개로 적신다.

고기에 홈을 만들고 달걀 2개를 넣는다.

잘게 자른 버터 80g, 간 양파 1개, 간 감자 1개, 간 당근 1개, 깍둑썰기한 파프리카 1개를 넣는다.

잘게 썬 파슬리 15g, 마늘 15g, 크림치즈 350g, 강판에 간 치즈 160g, 체다 치즈 140g을 넣는다.

치즈를 물에 헹군 뒤 고기 반죽에 넣고 단맛 파프리카 2g, 소금 1g, 흑후추 1g을 넣어 잘 섞는다.

반죽을 넓게 펴고 틀로 모양을 찍어낸 뒤, 베이킹 시트가 깔린 팬에 올려 홈을 만든다.

오븐에서 45분간 굽는다.

샐러드용 당근 1개를 갈고, 오이 2개를 갈아 담는다.

파슬리 10g, 마늘 10g, 단맛 파프리카 1g, 소금 1g, 흑후추 1g, 설탕 1g과 함께 흰 참깨 3g, 검은 참깨 3g, 간장 10ml, 레몬즙, 올리브유 10ml를 넣어 버무린다.