양식·기타·난이도 어려움

다진 고기 요리 레시피

Name: 다진 고기 요리 레시피
Yield: 4인분
Cuisine: 양식
Ingredients: 다진 고기(darált hús) 500g; 양파(hagyma) 1개; 마늘(fokhagyma) 10g; 파슬리(petrezselyem) 15g; 파프리카 가루(édes fűszerpaprika) 5g; 소금(só) 5g; 후추(fekete bors) 3g; 모짜렐라(mozzarella) 200g; 시금치(spenót) 100g; 식용유(olaj) 7ml; 버섯(gomba) 400g; 식용유(olaj) 7ml; 소금(só) 2g; 후추(fekete bors) 1g; 계란(tojás) 4개; 물(víz) 1L; 소금(só) 4g; 식용유(olaj) 7ml; 양배추(káposzta) 300g; 후추(fekete bors) 1g; 소금(só) 2g; 오이(uborka) 3개; 옥수수 통조림(konzerv cső) 100g; 식초(ecet) 20ml; 올리브유(olívaolaj) 20ml; 딜(kapor) 10g; 꿀(méz) 20g; 케첩(ketchup) 15g; 머스타드(mustár) 10g; 간장(szójaszósz) 7ml

다진 고기에 채소와 치즈를 넣어 모양을 만든 뒤 오븐에 구워내는 요리입니다.

#손님상#가족식사

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재료

기준 4인분

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조리 순서

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1
다진 고기 500g에 양파 1개, 마늘 10g, 파슬리 15g, 파프리카 가루 5g, 소금 5g, 후추 3g을 넣고 잘 섞어 반죽을 만든다.
이 단계 재료
양념과 채소를 섞어 고기 반죽을 준비한다.
2
반죽을 모양 잡은 뒤, 그 위에 모짜렐라 치즈를 넉넉히 얹는다.
이 단계 재료
치즈를 층으로 쌓는다.
3
시금치 100g을 물에 씻어 물기를 제거한 뒤, 뜨거운 기름이 담긴 팬에서 볶는다.
이 단계 재료
시금치를 먼저 익힌다.
4
볶은 시금치를 모짜렐라 치즈 위에 올린다.
이 단계 재료
층을 쌓는 과정이다.
5
버섯 400g을 씻고 슬라이스한 뒤, 식용유 7ml를 두른 팬에서 10분간 볶는다. 소금 2g과 후추 1g으로 간을 한다.
이 단계 재료
버섯을 노릇하게 볶는다.
6
물 1L에 소금 4g을 넣고 계란 4개를 넣어 10분간 삶은 뒤, 껍질을 까서 잘게 다진다.
이 단계 재료
삶은 계란을 준비한다.
7
다진 계란 위에 모짜렐라 치즈를 얹고, 작업대에 식용유 7ml를 발라 원형 모양을 잡은 뒤 속재료를 채워 45분간 오븐에 굽는다.
이 단계 재료
계란과 치즈를 활용해 속을 채운다.
8
양배추 300g을 얇게 썰고, 오이 3개와 옥수수 100g(물기 제거)을 준비한다.
이 단계 재료
샐러드용 채소를 손질한다.
9
오이와 옥수수에 식초 20ml, 올리브유 20ml, 딜 10g을 넣고, 꿀 20g, 케첩 15g, 머스타드 10g, 간장 7ml를 섞은 소스를 부어 버무린다.
이 단계 재료
새콤달콤한 드레싱을 만든다.
10
만들어진 고기 덩어리에 소스를 바른 뒤, 오븐에서 15분간 더 구워 완성한다.
마지막으로 소스를 발라 구워낸다.