한식·면·국수·난이도 보통
순두부 수제비
부드러운 순두부와 쫄깃한 수제비가 어우러진 얼큰한 국물 요리
#혼밥#초스피드#국물요리
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재료
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조리 순서
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- 1
애호박, 대파, 고추를 썰어 준비한다.
이 단계 재료 - 2
냄비에 올리브유(식용유) 1T와 참기름 1T를 넣고 대파, 고춧가루 1~2T, 다진마늘 1/2T를 넣어 볶는다.
이 단계 재료 - 3
어느 정도 볶아지면 멸치육수 400ml와 국간장 1T를 넣는다.
이 단계 재료 - 4
국물이 끓어오르면 애호밍 1/5개를 넣고 수제비 1인분 분량을 넣는다.
이 단계 재료 - 5
수제비가 어느 정도 익으면 작은 새우 8~10마리를 넣는다.
이 단계 재료 - 6
참치액 1T를 넣어 간을 맞춘 뒤, 순두부 1/2개를 숭숭 썰어 넣는다.
이 단계 재료 - 7
마지막으로 계란 1개와 고추를 올려 마무리한다.
이 단계 재료
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이 영상의 핵심 팁
- —멸치 육수를 직접 우릴 시간이 없다면 물 400ml에 코인 육수나 가루 육수를 사용해도 된다.
- —수제비는 물에 한 번 헹궈서 넣으면 조리하기 편하다.
- —고추는 취향에 따라 생략 가능하다.
이 레시피는 Jungmi Kitchen의 원본 영상을 바탕으로 정리했습니다. 계량은 영상 기준이며, 실제와 다를 수 있습니다. 같은 요리의 다른 레시피 보기 · 계량·내용이 영상과 다르면 로 알려주세요 — 확인 후 바로잡습니다.
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