한식·튀김·난이도 보통

고등어 크로켓 만들기

Name: 고등어 크로켓 만들기
Cuisine: 한식
Ingredients: 고등어(통조림) 425g(15oz); 계란 1개; 양파; 마늘; 식용유; 후추; 마늘 가루; 양파 가루; 카옌 페퍼; 머스타드 가루; 딜; 파슬리; 타임; 소금; 밀가루

통조림 고등어를 활용해 쉽고 맛있게 만드는 크로켓 레시피입니다.

#초스피드#간식·디저트

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재료

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1
고등어 425g(15oz)를 물기를 빼고 헹군 뒤, 잘게 다진 양파와 마늘을 준비한다.
이 단계 재료
통조림 고등이는 이미 익은 상태이므로 뼈나 껍질은 먹어도 무방하다.
2
팬에 식용유를 두르고 양파를 넣어 약 1분간 볶다가 마늘을 넣는다.
이 단계 재료
양파와 마늘에 소금을 약간 뿌려 풍미를 끌어올린다.
3
볶은 재료를 그릇에 담고 후추, 마늘 가루, 양파 가루, 카옌 페퍼, 머스타드 가루, 타임, 딜, 파슬리를 넣어 섞는다.
이 단계 재료
통조림 자체에 간이 되어 있으므로 소금은 마지막에 취향껏 조절한다.
4
계란 1개를 넣고 모든 재료가 잘 섞이도록 저어준다.
이 단계 재료
계란은 반죽을 뭉쳐주는 역할을 한다.
5
반죽을 쿠키 크기 정도로 동그랗게 모양을 잡는다.
손에 물기를 묻혀 모양을 잡고, 밀가루를 묻힐 때는 손을 말린 상태여야 한다.
6
팬에 소량의 기름을 두르고 중불에서 앞뒤로 약 5분씩 노릇하게 굽는다.
중불
이미 익은 재료이므로 겉면이 바삭해질 때까지만 굽는다.

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이 레시피는 The Simple Way with Delilah의 원본 영상을 바탕으로 영어 원문을 한국어로 정리했습니다. 계량은 영상 기준이며, 실제와 다를 수 있습니다. 같은 요리의 다른 레시피 보기 · 계량·내용이 영상과 다르면 로 알려주세요 — 확인 후 바로잡습니다.