한식·면·국수·난이도 쉬움

셰프의 미친 신라면 레시피! 쯔란 수란 신라면

Name: 셰프의 미친 신라면 레시피! 쯔란 수란 신라면
Yield: 1인분
Cuisine: 한식
Ingredients: 신라면 건면 1봉지; 청양고추 1개; 계란 1개; 쯔란(큐민) 시즈닝 1작은술(깎아서); 물 500ml; 신라면 분말스프; 신라면 후레이크; 조미유

신라면 건면과 청양고추, 그리고 쯔란(큐민) 시즈닝을 활용해 이국적이면서도 칼칼한 해장용 라면을 만드는 레시피입니다. 수란 형태의 계란 조리법을 통해 국물의 맛을 유지하며 부드러움을 더합니다.

#해장#초스피드#신라면#이색레시피

유튜브 채널 셰프호윤 Chef Hoyoon

공식 유튜브 플레이어 — 조회수·수익은 원작자에게 갑니다

이 포스팅은 쿠팡 파트너스 활동의 일환으로, 이에 따른 일정액의 수수료를 제공받습니다.

재료

기준 1인분

있는 재료는 체크하세요 — 체크 안 한 재료는 구매 버튼으로 바로 살 수 있어요

조리 순서

타임코드를 누르면 영상이 이동하고, 재생 중엔 지금 장면의 단계가 표시됩니다 · 재료 칩을 누르면 준비 완료로 체크됩니다

1
냄비에 물 500ml를 넣고 끓인다.
물 양은 취향에 따라 550~600ml까지 늘려도 된다.
2
물이 끓기 시작하면 신라면 건면, 분말스프, 후레이크, 조미유를 모두 넣는다.
이 단계 재료
건면의 경우 찬물에서 면을 먼저 넣으면 면끼리 달라붙는 것을 방지할 수 있다.
3
청양고추 1개를 두툼하게 썰어 준비한다.
이 단계 재료
너무 얇지 않게 썰어야 씹는 맛이 살아난다.
4
면이 끓으면 썰어둔 청양고추와 쯔란(큐민) 시즈닝 1작은술을 넣는다.
이 단계 재료
쯔란은 1작은술을 깎아서 넣는다.
5
면이 어느 정도 익으면 불을 중약불로 줄이고, 가운데에 계란을 조심스럽게 깨뜨려 넣는다.
중약불
이 단계 재료
계란이 터지지 않게 가운데에 넣는 것이 중요하다.
6
계란 흰자가 살짝 떠오를 때까지 면으로 덮어 살짝 익힌다.
이 단계 재료
노른자는 여열로 익히거나 면으로 덮어 조절한다.
7
면을 먼저 건져낸 뒤, 그릇에 담아 완성한다.
면을 먼저 건져내어 국물 맛을 유지한다.