중식·볶음·난이도 쉬움
아삭하고 향긋한 양배추 볶음 황금 레시피
양배추의 아삭한 식감과 돼지고기 기름의 풍미가 어우러진 간단한 중식 가정식 요리입니다.
#초스피드#중식#가정식
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재료
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조리 순서
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- 1
양배추 400g을 조각내어 찢은 뒤, 단단한 부분을 제거한다.
이 단계 재료 - 2
양배추를 먼저 살짝 볶아 수분을 줄인 뒤, 소금 1/4 작은술을 넣고 부드러워질 때까지 볶아 따로 덜어둔다.
이 단계 재료 - 3
팬에 돼지고기 삼겹살(또는 돼지기름) 50g을 넣고 약불에서 가열한다.
약불 - 4
돼지고기가 하얗게 익으면 대파, 생강, 마늘, 두시를 넣는다.
이 단계 재료 - 5
불을 강하게 올린 뒤 건고추와 화조를 넣고, 고추 색이 변하면 양배추를 다시 넣는다.
이 단계 재료 - 6
재료를 골고루 섞은 후 설탕 1/4 작은술과 미원 1/4 작은술을 넣고 불을 꺼 마무리한다.
이 단계 재료
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이 영상의 핵심 팁
- —양배추를 먼저 볶아 수분을 빼주면 식감이 더 좋아진다.
- —생강은 칼로 두드려 으깨어 사용한다.
- —고추 색이 변할 때 양배추를 넣어야 향이 잘 살아난다.
이 레시피는 Chinese food Kris의 원본 영상을 바탕으로 중국어 원문을 한국어로 정리했습니다. 계량은 영상 기준이며, 실제와 다를 수 있습니다. 같은 요리의 다른 레시피 보기 · 계량·내용이 영상과 다르면 로 알려주세요 — 확인 후 바로잡습니다.
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