중식·볶음·난이도 쉬움

초간단 새콤달콤 양배추 볶음

Name: 초간단 새콤달콤 양배추 볶음
Cuisine: 중식
Ingredients: 양배추 1/2개; 칠리 페퍼(또는 칠리 플레이크) 2개; 사천 후추; 마늘 2알; 아보카도 오일(또는 식용유); 소금

아삭한 식감과 자연스러운 단맛이 매력적인 초스피드 양배추 요리입니다.

#초스피드#혼밥

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1
양배추 1/2개를 손질하여 깨끗하게 헹군 뒤, 코어를 제거하고 먹기 좋은 크기로 갈가리 찢어 준비한다.
이 단계 재료
2
팬을 최고 온도로 가열한 후 아보카도 오일을 두른다.
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3
마늘 2알, 사천 후추, 칠리 페퍼를 넣고 향을 내며 볶는다.
이 단계 재료
4
준비한 양배추를 팬에 넣고 부드러워질 때까지 계속 볶는다.
이 단계 재료
5
소금을 약간 넣어 간을 맞춘 뒤, 양배추가 캐러멜라이징될 때까지 약 2~3분 더 볶아 완성한다.
이 단계 재료

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이 영상의 핵심 팁

—양배추의 시든 겉면은 제거하고 사용하는 것이 좋다.
—양배추가 캐러멜라이징될 때까지 충분히 볶으면 풍미가 살아난다.
—양배추 자체의 단맛을 활용한 요리다.

이 레시피는 ChineseHealthyCook의 원본 영상을 바탕으로 정리했습니다. 계량은 영상 기준이며, 실제와 다를 수 있습니다. 같은 요리의 다른 레시피 보기 · 계량·내용이 영상과 다르면 로 알려주세요 — 확인 후 바로잡습니다.

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