다이어트 치킨 2종(간장치킨 & 고추바사삭) 에어프라이어 레시피

닭다리살 12개에 칼집을 내고 소금, 후추, 우유(또는 유청)를 부어 1시간 동안 냉장고에서 재워둡니다.

우유나 유청을 사용하면 고기가 부드러워지고 잡내를 제거할 수 있습니다.

진간장 6스푼, 알룰로스 5스푼, 맛술 2스푼, 다진마늘 2스푼, 저당 굴소스 1스푼, 파슬리를 섞어 양념장을 만듭니다.

양념장이 부족할 경우 2배로 만들어 사용하세요.

재워둔 닭다리살의 물기를 닦아낸 후 양념장을 부어 30분간 더 재워둡니다.

너무 오래 두면 짤 수 있으므로 30분이 적당합니다.

에어프라이어를 200도로 5분간 예열한 뒤, 그릴 판 위에 닭을 올리고 200도에서 15분간 굽습니다.

그릴 판을 사용하면 기름이 잘 빠집니다.

닭을 뒤집어 200도에서 10분간 더 구워 완성합니다.

닭가슴살 500g을 적당한 크기로 잘라 소금, 후추, 우유(또는 유청)를 넣어 1시간 동안 재워둡니다.

구우면 크기가 작아지므로 살짝 크게 잘라줍니다.

재워둔 닭가슴살의 우유를 버리고 건져낸 뒤, 빵가루 3스푼, 쌀튀김가루 3스푼, 고춧가루 1스푼, 카레가루 0.5스푼, 파슬리, 다진 청양고추를 섞어 묻힙니다.

쌀튀김가루가 없을 경우 전분가루 3스푼과 다진마늘 1스푼으로 대체 가능합니다.

에어프라이어를 180도로 5분간 예열한 뒤, 닭가슴살을 올리고 180도에서 15분간 굽습니다.

종이 오일을 깔면 바삭감이 줄어들 수 있으므로 망 형태의 틀을 사용하는 것이 좋습니다.

닭을 뒤집어 180도에서 5분간 더 구워 완성합니다.

저당 마요네즈 1스푼, 스리라차 1스푼, 알룰로스 0.5스푼을 섞어 소스를 만듭니다.

고추바사삭과 찰떡궁합인 소스입니다.