중동·아프리카·튀김·난이도 보통
지미로운 레스토랑 스타일 치킨 윙 만들기
바삭하게 튀긴 치킨 윙에 마늘, 버터, 레몬의 풍미를 더한 중독성 있는 요리입니다.
#손님상#야식#에피타이저
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재료
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조리 순서
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- 1
치킨 윙 700g에 소금 1/2 큰술, 화이트 페퍼 1/4 작은술을 넣고 잘 섞는다.
이 단계 재료 - 2
옥수수 전분 2 큰술을 넣어 바삭한 식감을 위해 잘 버무린다.
이 단계 재료전분을 넣으면 튀겼을 때 껍질이 얇고 바삭해진다.
- 3
치킨 윙을 기름에 튀긴 후 종이 타월로 기름을 제거한다.
이 단계 재료 - 4
마늘 3알을 으깨고 소금을 약간 뿌려 준비한다.
이 단계 재료 - 5
팬에 올리브 오일 2 큰술과 버터 1.5 큰술을 넣고 저온에서 마늘을 볶는다.
이 단계 재료 - 6
마늘이 약간 익으면 튀겨둔 치킨 윙을 넣고 잘 섞는다.
이 단계 재료 - 7
레몬즙 3 큰술, 다진 고수와 그린 칠리를 넣는다.
이 단계 재료 - 8
마지막으로 블랙 페퍼와 칠리, 소금을 약간 더해 마무리한다.
이 단계 재료
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이 영상의 핵심 팁
- —전분을 사용하면 튀겼을 때 껍질이 얇고 바삭하게 만들어진다.
- —마늘은 저온에서 볶아 향을 내는 것이 중요하다.
- —레몬즙과 버터의 조합으로 풍미를 극대화한다.
이 레시피는 Chef Ahmad's Kitchen의 원본 영상을 바탕으로 영어 원문을 한국어로 정리했습니다. 계량은 영상 기준이며, 실제와 다를 수 있습니다. 같은 요리의 다른 레시피 보기 · 계량·내용이 영상과 다르면 로 알려주세요 — 확인 후 바로잡습니다.
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