양식·빵·베이킹·난이도 보통·약 60분

애플 케이크: 사과로 가득 채운 마법 같은 디저트

Name: 애플 케이크: 사과로 가득 채운 마법 같은 디저트
Total time: 60 min
Yield: 8인분
Cuisine: 양식
Ingredients: 사과 4-5개(약 900g); 계란 3개; 설탕 70g; 밀가루 70g; 생크림(우유) 150ml; 녹인 버터 50g; 베이킹파우더 1봉; 바닐라 설탕; 계피(시나몬) 가루 1/2 작은술; 소금 한 꼬집; 설탕(토핑용); 계피(시나몬) 가루(토핑용); 슬라이스 아몬드

얇게 썬 사과를 반죽에 넣어 구워낸, 사과가 녹아든 듯한 식감의 부드러운 케이크입니다.

#간식·디저트#홈베이킹#사과

유튜브 채널 Food Channel L | Lora Naydenova

공식 유튜브 플레이어 — 조회수·수익은 원작자에게 갑니다

이 포스팅은 쿠팡 파트너스 활동의 일환으로, 이에 따른 일정액의 수수료를 제공받습니다.

재료

기준 8인분

있는 재료는 체크하세요 — 체크 안 한 재료는 구매 버튼으로 바로 살 수 있어요

도구

22cm 타르트 팬구매만도린(채칼)믹싱 볼구매

조리 순서

타임코드를 누르면 영상이 이동하고, 재생 중엔 지금 장면의 단계가 표시됩니다 · 재료 칩을 누르면 준비 완료로 체크됩니다 · 단계의 ⏱ 시간 칩을 누르면 타이머가 돌아갑니다

1
볼에 계란 3개와 설탕 70g을 넣고 잘 풀어준다.
이 단계 재료
믹서 없이 손으로 저어 만든다.
2
생크림(우유) 150ml, 녹인 버터 50g, 바닐라 설탕을 넣고 섞는다.
이 단계 재료
3
밀가루 70g, 베이킹파우더 1봉, 계피 가루 1/2 작은술, 소금 한 꼬집을 넣고 덩어리가 없도록 잘 섞어준다.
이 단계 재료
반죽은 묽은 상태가 된다.
4
사과 4-5개(약 900g)를 껍질을 벗겨 아주 얇게 슬라이스한다.
이 단계 재료
만도린을 사용하면 더 얇게 썰 수 있다.
5
슬라이스한 사과를 반죽에 넣고 모든 조각이 코팅되도록 부드럽게 버무린다.
이 단계 재료
사과에서 즙이 나와 반죽이 너무 물러지지 않게 주의한다.
6
베이킹 페이퍼를 깐 22cm 타르트 팬에 사과를 최대한 균일하게 층을 쌓듯 담는다.
이 단계 재료
팬 벽면에 버터를 발라두면 나중에 분리하기 쉽다.
7
윗면에 설탕, 계피 가루 또는 슬라이스 아몬드를 뿌린다.
이 단계 재료
8
180도 오븐에서 40-50분 동안 황금빛이 돌고 단단해질 때까지 굽는다.
180도
9
완전히 식힌 후 필요에 따라 슈가파우더를 뿌려 완성한다.
완전히 식어야 깔끔하게 잘린다.