한식·튀김·난이도 보통

팽이버섯 튀김 1000원의 행복

Name: 팽이버섯 튀김 1000원의 행복
Yield: 2인분
Cuisine: 한식
Ingredients: 팽이버섯 2팩; 김 1장; 깻잎 9장; 튀김가루 190ml; 탄산수 190ml; 소금 3꼬집; 튀김가루 1스푼 반; 식용유; 소스

김과 깻잎으로 팽이버섯을 말아 바삭하게 튀겨낸 가성비 안주 레시피입니다.

#혼밥#초스피드#야식#안주

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재료

기준 2인분

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조리 순서

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1
깻잎 9장을 반으로 잘라 준비한다.
이 단계 재료
2
팽이버섯 2팩을 물에 헹군 뒤 물기를 제거하고 한입 크기로 떼어낸다.
이 단계 재료
3
김 1장을 반으로 접어 자른 뒤 1cm 정도로 얇게 썬다.
4
깻잎 또는 김 위에 팽이버섯을 올리고 돌돌 말아준다.
이 단계 재료
5
튀김가루 190ml, 탄산수 190ml, 소금 3꼬집을 섞어 반죽을 만든다.
이 단계 재료
6
말아둔 팽이버섯에 튀김가루 1스푼 반을 앞뒤로 골고루 뿌려준다.
이 단계 재료
7
작은 팬에 식용유를 넉넉히 두르고 반죽을 묻힌 팽이버섯을 펼쳐서 튀기듯 구워준다.
이 단계 재료
8
취향에 맞는 소스를 곁들여 완성한다.
이 단계 재료

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이 영상의 핵심 팁

—탄산수 대신 맥주나 차가운 얼음물을 사용해도 된다.
—튀김은 만든 직후에 먹어야 가장 바삭하다.
—반죽을 묻힐 때 튀김가루를 앞뒤로 골고루 뿌려준다.

이 레시피는 뚝딱Tooktak의 원본 영상을 바탕으로 정리했습니다. 계량은 영상 기준이며, 실제와 다를 수 있습니다. 같은 요리의 다른 레시피 보기 · 계량·내용이 영상과 다르면 로 알려주세요 — 확인 후 바로잡습니다.

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