한식·면·국수·난이도 쉬움

닭가슴살과 라면으로 만드는 초간단 초계라면

Name: 닭가슴살과 라면으로 만드는 초간단 초계라면
Yield: 1인분
Cuisine: 한식
Ingredients: 진라면 순한맛 1개; 정수물 1컵(180ml); 조미닭가슴살 1/2개(50g); 양조식초 3큰술(24g); 황설탕 1과 1/3큰술(16g); 오이; 연겨자 1큰술(6g); 청양고추 약 1/3개(3g); 얼음; 통깨

냉동실에 있는 닭가슴살과 라면을 활용해 시원하고 새콤한 맛을 내는 초계국수 스타일의 라면 레시피입니다.

#혼밥#여름음식#초스피드

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재료

기준 1인분

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도구

깊은 그릇구매냄비구매체구매칼

조리 순서

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1
깊은 그릇에 라면 분말스프 1봉, 양조식초 3큰술, 황설탕 1과 1/3큰술, 연겨자 1큰술을 넣고 설탕과 겨자가 완전히 풀릴 때까지 잘 저어준 뒤 정수물 1컵(180ml)을 섞어 육수를 만든다.
이 단계 재료
스프를 먼저 넣어야 물에 잘 녹으며, 겨자 덩어리가 남지 않도록 충분히 저어주는 것이 중요하다.
2
닭가슴살은 결대로 찢어서 준비한다.
게맛살이나 크래미로 대체 가능하다.
3
오이는 0.3cm 두께로 채 썰고, 청양고추는 0.3cm 두께로 어슷하게 썬다.
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4
끓는 물 500ml에 면과 후레이크, 준비한 닭가슴살을 넣고 약 4분~4분 20초간 삶는다.
찬물에 식히면 면이 딱딱해지므로 평소보다 더 푹 익혀야 한다.
5
삶은 면은 찬물에 충분히 헹군 후 체에 받쳐 물기를 완전히 제거한다.
물기를 잘 빼야 싱거워지지 않는다.
6
그릇에 면과 닭가슴살을 담고 얼음을 넣는다.
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7
준비한 오이채와 청양고추를 올린 뒤 만들어둔 육수를 부어 완성한다.
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8
마지막으로 통깨를 뿌려 마무리한다.
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