아시안·기타·난이도 보통
필리핀식 생선 튀김과 가지 볶음 & 암파라야 계란 볶음 & 코코넛 채소 찜
필리핀식 생선 튀김과 이를 곁들인 가지 볶음, 그리고 암파라야(여주)와 계란을 이용한 볶음, 코코넛 밀크를 베이스로 한 채소 찜 요리입니다.
#필리핀요리#가정식
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재료
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조리 순서
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- 1
도라도 생선에 소금, 후추, 옥수수 전분을 묻힌다.
이 단계 재료 - 2
팬에 기름을 두르고 생선을 튀긴다.
- 3
마늘, 양파, 생강, 토마토를 넣고 볶는다.
이 단계 재료 - 4
굴소스, 간장, MSG, 설탕, 물을 넣고 볶다가 튀긴 생선과 가지를 넣어 부드러워질 때까지 볶는다.
이 단계 재료 - 5
돼지고기와 돼지고기 큐브를 넣고 볶는다.
이 단계 재료 - 6
바고옹 알라망, 설탕, 후추를 넣고 볶는다.
이 단계 재료 - 7
코코넛 밀크와 생강을 넣고 고기가 반쯤 익을 때까지 끓인다.
이 단계 재료 - 8
그린 실링 실링 라부요를 넣고 코코넛 밀크가 완전히 익을 때까지 계속 끓인다.
이 단계 재료
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이 영상의 핵심 팁
- —가지 요리는 가지가 부드러워질 때까지 볶는다.
- —고기 요리는 고기가 반쯤 익을 때까지 끓인 후 다음 과정을 진행한다.
- —코코넛 밀크 요리는 마지막에 코코넛이 완전히 익을 때까지 계속 끓인다.
이 레시피는 Mga Lutong Pinoy의 원본 영상을 바탕으로 정리했습니다. 계량은 영상 기준이며, 실제와 다를 수 있습니다. 같은 요리의 다른 레시피 보기 · 계량·내용이 영상과 다르면 로 알려주세요 — 확인 후 바로잡습니다.
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