중동·아프리카·샐러드·난이도 보통

되너 샐러드(Dönersalat) 만들기

Name: 되너 샐러드(Dönersalat) 만들기
Yield: 2인분
Cuisine: 중동·아프리카
Ingredients: 닭가슴살 300g; 오이 1개; 토마토 3개; 적양파 1개; 적채(Red Cabbage) 1/4개; 페타 치즈 150g; 마늘 분말 1작은술; 훈제 파프리카 가루 1작은술; 후추 1/2작은술; 오레가노 1작은술; 소금; 큐민(Kreuzkümmel); 터키식 그라나딘(Grenadine) 2큰술; 파슬리 50g; 민트 20g; 레몬; 요거트(10%) 200g; 올리브유

구운 닭고기와 신선한 채소, 요거트 드레싱이 어우러진 풍성한 샐러드입니다.

#혼밥#초스피드#여름요리

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재료

기준 2인분

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도구

채칼구매칼팬구매믹싱볼구매

조리 순서

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1
닭가슴살에 소금, 훈제 파프리카 가루, 오레가노, 마늘 분말, 후추, 올리브유를 넣고 잘 버무려 마리네이드한다.
이 단계 재료
전날 미리 만들어 두어도 좋다.
2
적채를 채칼로 얇게 썬 뒤 소금과 터키식 그라나딘을 넣어 잘 버무린다.
이 단계 재료
적채는 색이 배므로 장갑을 사용하는 것을 권장한다.
3
팬에 올리브유를 두르고 마리네이드한 닭가슴살을 노릇하게 굽는다.
이 단계 재료
높은 열에서 색을 내며 굽되, 속은 촉촉하게 유지한다.
4
팬에 남은 기름을 버리고 굽던 빵(또는 남은 빵 조각)을 바삭하게 굽는다.
빵을 바삭하게 구워 식감을 살린다.
5
볼에 토마토, 오이, 적양파, 민트를 넣고 터키식 그라나딘을 뿌린다.
이 단계 재료
6
요거트, 레몬즙, 파슬리, 큐민을 섞어 드레싱을 만든다.
이 단계 재료
레몬즙은 신선한 맛을 위해 마지막에 넣는다.
7
그릇에 구운 빵을 깔고 그 위에 채소, 닭고기, 페타 치즈, 드레싱을 차례로 올려 완성한다.
이 단계 재료
빵 위에 모든 재료를 모아 완성한다.