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토마토 소스 참치 파스타(Tallarines con Atún en Salsa Roja) 만들기
붉은 토마토 소스와 참치를 곁들인 페루식 파스타 요리입니다.
#초스피드#손님상
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재료
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조리 순서
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식용유 3큰술을 두르고 적색 양파 1/2개를 넣어 5분간 볶는다.
이 단계 재료 - 2
다진 마늘 1알, 껍질과 씨를 제거한 토마토 2개, 잘게 다진 당근 1개를 넣는다.
이 단계 재료 - 3
월계수 잎 1장과 건조 버섯을 넣고 5분간 더 볶는다.
이 단계 재료 - 4
토마토 페이스트 1/2컵과 면 삶은 물 1/2컵을 넣고 약불에서 10분간 조리한다.
약불이 단계 재료 - 5
소스에 참치 통조림 1캔을 넣고 섞은 뒤, 삶아둔 스파게티 면 2인분을 넣어 함께 버무린다.
이 단계 재료 - 6
완성된 파스타에 다진 파슬리와 올리브를 곁들여 낸다.
이 단계 재료 - 7
껍질과 씨를 제거한 로코토 고추 2개와 잘게 썬 쪽파 2줄기를 준비한다.
이 단계 재료 - 8
로코토 고추 2개와 끓인 물 2큰술, 식용유 3큰술을 넣고 최대한 빠르게 갈아 소스를 만든다.
이 단계 재료 - 9
만들어진 소스에 큐브 형태의 적색 양파 6큰술, 소금과 레몬즙을 넣어 섞는다.
이 단계 재료
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이 영상의 핵심 팁
- —토마토와 당근은 잘게 다져 소스처럼 만든다.
- —스파게티 면은 알덴테(Al dente) 상태로 삶아 준비한다.
- —로코토 고추는 씨와 힘줄을 제거하여 매운맛을 조절한다.
이 레시피는 A comer의 원본 영상을 바탕으로 정리했습니다. 계량은 영상 기준이며, 실제와 다를 수 있습니다. 같은 요리의 다른 레시피 보기 · 계량·내용이 영상과 다르면 로 알려주세요 — 확인 후 바로잡습니다.
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