한식·튀김·난이도 쉬움

깻잎순살치킨 겉바속촉 황금 레시피

Name: 깻잎순살치킨 겉바속촉 황금 레시피
Cuisine: 한식
Ingredients: 닭가슴살 100g; 소금 1스푼; 후추 넉넉히; 튀김가루; 깻잎; 식용유

닭가슴살을 잘게 다져 깻잎과 함께 튀겨낸 바삭하고 향긋한 순살치킨입니다.

#순살치킨#닭가슴살#에어프라이어#간식#아이들간식

유튜브 채널 숙희의톡톡튀는퀸스토리

공식 유튜브 플레이어 — 조회수·수익은 원작자에게 갑니다

이 포스팅은 쿠팡 파트너스 활동의 일환으로, 이에 따른 일정액의 수수료를 제공받습니다.

저수분 조리 · 다층 스테인리스 조리기구 기준
다층 스테인리스 조리기구로 만든 레시피예요. 일반 조리기구에서는 물·불 조절이 다를 수 있어요.

재료

있는 재료는 체크하세요 — 체크 안 한 재료는 구매 버튼으로 바로 살 수 있어요

도구

에어프라이어구매

조리 순서

타임코드를 누르면 영상이 이동하고, 재생 중엔 지금 장면의 단계가 표시됩니다 · 재료 칩을 누르면 준비 완료로 체크됩니다

1
닭가슴살 100g 정도를 잘게 다져줍니다.
이 단계 재료
2
다진 닭가슴살에 소금 1스푼과 후추를 넉넉하게 넣어 밑간을 합니다.
이 단계 재료
3
밑간한 닭가슴살에 깻잎을 넣고 잘게 다져줍니다.
이 단계 재료
4
여기에 튀김가루와 전분을 넣어 반죽합니다.
이 단계 재료
5
식용유를 부어 닭가슴살과 깻잎이 잘 섞이도록 반죽을 만듭니다.
이 단계 재료
6
튀김 온도를 160도로 맞춘 뒤 재료를 넣고 튀깁니다.
160도
7
1차로 튀겨낸 후 건져내어 온도(180도)를 올린 뒤 다시 한번 튀겨줍니다.
180도

이 레시피로 요리해 보셨나요?

만들어봤어요를 누르면 내 요리 기록으로 남아요

이 영상의 핵심 팁

—닭가슴살을 너무 잘게 갈지 말고 적당히 다져야 식감이 좋습니다.
—전분을 함께 사용하면 더 바삭한 식감을 얻을 수 있습니다.
—튀김은 두 번 튀겨야 기름기가 적고 훨씬 바삭합니다.
—처음부터 높은 온도로 튀기면 겉만 타고 속은 익지 않으니 주의해야 합니다.

이 레시피는 숙희의톡톡튀는퀸스토리의 원본 영상을 바탕으로 정리했습니다. 계량은 영상 기준이며, 실제와 다를 수 있습니다. 같은 요리의 다른 레시피 보기 · 계량·내용이 영상과 다르면 로 알려주세요 — 확인 후 바로잡습니다.

이런 레시피는 어때요