한식·튀김·난이도 보통

치킨 미트볼 & 프리지아 샐러드 & 파인애플 진저 주스 레시피

Name: 치킨 미트볼 & 프리지아 샐러드 & 파인애플 진저 주스 레시피
Yield: 2인분
Cuisine: 한식
Ingredients: 치킨 미트볼; 닭고기; 치즈; 빵가루; 마늘; 계란; 프리지아(Fodroskel) 샐러드; 애플; 견과류(호두, 아몬드 등); 올리브 오일; 꿀; 레몬즙; 파인애플; 생강; 물; 정향(Cloves)

치킨 미트볼과 상큼한 프리지아 샐러드, 그리고 면역력을 높여주는 파인애플 진저 주스의 조합입니다.

#혼밥#건강식#면역력

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재료

기준 2인분

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도구

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조리 순서

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1
치킨 미트볼을 위해 닭고기, 치즈, 빵가루, 마늘, 계란, 향신료를 한데 섞어 반죽을 만든다.
이 단계 재료
반죽을 만든 후 냉장고에서 휴지시켜 맛이 잘 배도록 한다.
2
프리지아 샐러드를 위해 올리브 오일, 꿀, 레몬즙을 섞어 드레싱을 만든다.
이 단계 재료
레몬즙은 사과가 갈변하는 것을 막아준다.
3
프리지아 샐러드에 사과 조각과 견과류를 섞는다.
이 단계 재료
견과류는 먹기 직전에 뿌려 바삭함을 유지한다.
4
파인애플 껍질을 얇게 벗겨낸 뒤, 잘게 썬 파인애플과 물을 냄비에 넣고 정향을 약간 넣어 약 5분간 끓인다.
이 단계 재료
설탕을 따로 넣지 않아도 파인애플의 단맛으로 충분하다.
5
끓인 액체를 식힌 후, 생강을 넣어 믹서기로 갈아 파인애플 진저 주스를 만든다.
이 단계 재료
생강은 숟가락을 이용해 껍질을 벗기면 손실을 줄일 수 있다.
6
치킨 미트볼을 오븐(200도)에서 약 25분간 굽는다.
200도
이 단계 재료
너무 오래 구우면 퍽퍽해질 수 있으니 주의한다.
7
완성된 미트볼을 소스에 넣어 살짝 졸여 마무리한다.
치즈가 들어간 반죽이라 나중에 소스에 졸이면 더욱 부드러워진다.