아시안·튀김·난이도 쉬움
겉바속촉! 인생 치킨 스트립과 특제 소스 레시피
특제 소스와 브라인(염지액)을 활용해 촉촉한 육즙을 가두는 치킨 스트립 요리입니다.
#치킨#튀김#겉바속촉#야식
유튜브 채널 Quang Tran
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재료
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조리 순서
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- 1
마요네즈 1컵, 머스타드 가루, 바베큐 소스 4큰술, 꿀 2큰술을 넣고 잘 섞어 소스를 만든다.
이 단계 재료 - 2
잘라둔 닭가슴살을 브라인(염지액)에 넣어 2일 동안 숙성시킨다.
- 3
염지된 닭을 시즈닝 가루에 버무린다.
이 단계 재료 - 4
튀김기에서 10~12분간 튀긴다.
- 5
튀겨진 치킨을 다시 시즈닝 가루와 브라인액에 섞은 뒤, 한 번 더 튀겨 더 바삭하게 만든다.
이 단계 재료
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이 영상의 핵심 팁
- —소스 제조: 마요네즈, 머스타드 가루, 바베큐 소스, 꿀을 섞어 풍미를 높인다.
- —염지: 닭가슴살을 2일 동안 브라인에 담가 숙성한다.
- —더 바삭한 튀김: 1차로 튀긴 치킨을 다시 시즈닝 가루와 브라인액에 버무린 후 2차로 튀겨 층을 쌓는다.
- —주의사항: 닭가슴살의 육즙이 흘러나오면 튀김옷이 갈라질 수 있으므로, 육즙 조절이 중요하다.
이 레시피는 Quang Tran의 원본 영상을 바탕으로 영어 원문을 한국어로 정리했습니다. 계량은 영상 기준이며, 실제와 다를 수 있습니다. 같은 요리의 다른 레시피 보기 · 계량·내용이 영상과 다르면 로 알려주세요 — 확인 후 바로잡습니다.
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