차슈 닭다리살 구이 15분 완성! 밥도둑 레시렉피

닭다리살에 다진 파, 생강, 마늘, 소금 1/3 작은술, 후추 1/2 작은술, 진간장 1/2 큰술을 넣고 잘 섞는다.

생강이 들어가므로 너무 오래 재우지 않는다.

홍부유 1조각, 굴소스 1큰술, 꿀 1큰술을 넣어 양념을 만든 뒤 닭다리살과 함께 버무린다.

양념이 잘 배도록 30분 정도 재워둔다.

팬에 기름을 두르고 닭껍질이 바닥으로 가게 하여 노릇하게 굽는다.

껍질부터 구워야 풍미가 살아난다.

닭고기를 뒤집은 뒤, 물을 약간 붓고 뚜껑을 덮어 약 5~10분간 뜸을 들여 익힌다.

생강 때문에 4시간을 넘기지 않도록 주의한다.

완성된 닭다리살을 먹기 좋은 크기로 잘라 밥과 함께 곁들인다.

통째로 먹으면 육즙을 더 잘 느낄 수 있다.