아시안·간식·디저트·난이도 쉬움

바삭하고 고소한 인도 전통 과자 무루쿠 만들기

Name: 바삭하고 고소한 인도 전통 과자 무루쿠 만들기
Cuisine: 아시안
Ingredients: 무루쿠 가루(Murukku Flour) 500g; 버터(Butter) 85g; 물(Water) 380-400ml; 큐민 씨드(Cumin Seeds) 1작은술; 캐러웨이 씨드(Carom Seeds/Ajwain) 1 1/2 작은술; 참깨(Sesame Seeds) 2큰술; 소금(Salt) 1/2 작은술; 설탕(Sugar) 1작은술

인도의 축제 디파발리(Deepavali)에 즐겨 먹는 바삭하고 부드러운 식감의 전통 스낵입니다.

#손님상#전통과자

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재료

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조리 순서

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1
볼에 무루쿠 가루 500g, 실온 상태의 버터 85g, 잘게 다진 큐민 씨드 1작은술, 캐러웨이 씨드(Ajwain) 1 1/2 작은술, 참깨 2큰술, 소금 1/2 작은술, 설탕 1작은술을 넣는다.
이 단계 재료
2
물(380-400ml)을 조금씩 부어가며 반죽의 질감을 맞춘다.
3
완성된 반죽을 무루쿠 틀에 넣고 모양을 만든 뒤 기름에 튀겨낸다.