춘권피를 이용한 초간단 바삭한 애플파이

사과 750g의 껍질을 벗기고 4등분한 뒤 씨를 제거한다.

사과를 다시 반으로 잘라 총 8조각이 되게 만든다.

팬에 버터 40g을 녹인 뒤 사과, 설탕 40g, 레몬즙 2큰술을 넣고 함께 버무린다.

뚜껑을 덮고 조리하다가 사과즙이 나오기 시작하면 뚜껑을 열고 수분이 거의 증발할 때까지 계속 조리한다.

수분을 충분히 날려야 파이 바닥이 바삭해진다.

쿠키 80g을 거칠게 부순 뒤 시나몬 가루 1작은술을 섞는다.

춘권피 10장에 부드러운 버터를 바른다.

버터가 너무 녹으면 춘권피가 젖어 다루기 어려우므로 주의한다.

팬에 버터를 바른 춘권피를 깔고, 그 위에 쿠키 가루를 고르게 뿌린 뒤 조리된 사과를 올린다.

남은 춘권피 가장자리를 접어 속을 감싼 뒤, 남겨둔 3장의 춘권피를 위에 올리고 구겨서 덮는다.

상단 춘권피를 구겨 올리면 더 바삭해진다.

180도에서 40분간 굽는다.

완성된 파이를 팬에서 분리하기 전 살짝 식힌다.

모양을 유지하고 자르기 쉽게 하기 위함이다.