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바삭한 파트 사블레로 만드는 클래식 애플파이
직접 만든 바삭한 파트 사블레 반죽과 달콤한 사과 콤포트를 활용한 정통 프랑스식 애플파이입니다.
#빵·베이킹#디저트
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재료
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조리 순서
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- 1
밀가루 200g, 슈가파우더 90g, 아몬드 가루 25g, 소금 1꼬집을 섞는다.
이 단계 재료 - 2
버터 100g과 계란 1개를 넣고 반죽한다.
이 단계 재료 - 3
반죽을 랩로 감싸 냉장고에서 20분간 휴지시킨다.
- 4
휴지된 반죽을 밀대로 밀어 팬에 깔아준다.
- 5
반죽 위에 사과 콤포트 250ml를 고르게 펴 바른다.
이 단계 재료 - 6
슬라이스한 사과 5개를 올리고 레몬즙을 뿌린다.
이 단계 재료 - 7
버터와 바닐라 설탕을 뿌린 뒤 180도 오븐 하단에서 굽는다.
180도이 단계 재료
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이 영상의 핵심 팁
- —반죽의 식감을 위해 냉장 휴지 과정을 거친 후 밀어준다.
- —오븐 온도는 180도로 설정하며, 오븐 하단에서 굽는다.
이 레시피는 Cuisine facile의 원본 영상을 바탕으로 영어 원문을 한국어로 정리했습니다. 계량은 영상 기준이며, 실제와 다를 수 있습니다. 같은 요리의 다른 레시피 보기 · 계량·내용이 영상과 다르면 로 알려주세요 — 확인 후 바로잡습니다.
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