다진 고기 롤 레시피

다진 고기 1.2kg에 강판에 간 양파 1개, 파슬리 15g, 마늘 4알, 달걀 2개를 넣는다.

소금 2g, 후추 2g, 파프리카 가루 2g을 넣고 잘 섞어준다.

고기 반죽을 종이 호일 위에 직사각형 모양으로 편다.

식용유 5ml를 두른 팬에서 시금치 100g을 볶은 뒤 고기 반죽 위에 올린다.

버섯 300g을 얇게 썰어 식용유 10ml를 두른 팬에 소금과 후추를 넣어 10분간 볶는다.

볶은 버섯을 시금치 위에 올린 뒤, 모짜렐라 치즈 100g을 뿌리고 돌돌 말아준다.

팬에 알루미늄 호일을 깔고 고기 롤을 올린 뒤, 꿀 10g, 간장 7ml, 머스타드 6g, 토마토 페이스트 15g을 섞은 소스를 바른다.

알루미늄 호일로 감싸 오븐에서 1시간 동안 굽는다.

오이 2개를 얇게 썰고, 토마토 3개를 슬라이스하여 준비한다.

호두 100g, 마늘 3알, 소금, 후추를 믹서에 넣고 갈아 샐러드용 소스를 만든다.

고기 롤을 꺼내 남은 소스를 바르고 20분 더 굽는다.