양식·찜·조림·난이도 보통

다진 고기 롤 레시피

Name: 다진 고기 롤 레시피
Cuisine: 양식
Ingredients: 다진 고기 1.2kg; hagyma 양파 1개; 파슬리 15g; 마늘 4알; 달걀 2개; 시금치 100g; 식용유 5ml; 버섯 300g; 식용유 10ml; 꿀 10g; 간장 7ml; 토마토 페이스트 15g; 오이 2개; 토마토 3개; 호두 100g; 마늘 3알; 후추 2g; 소금 2g; 파프리카 가루 2g; 모짜렐라 치즈 100g; 머스타드 6g

다진 고기에 시금개, 버섯, 모짜렐라 치즈를 넣어 말아 만든 풍성한 맛의 고기 롤입니다.

#손님상

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재료

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조리 순서

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1
다진 고기 1.2kg에 강판에 간 양파 1개, 파슬리 15g, 마늘 4알, 달걀 2개를 넣는다.
이 단계 재료
2
소금 2g, 후추 2g, 파프리카 가루 2g을 넣고 잘 섞어준다.
이 단계 재료
3
고기 반죽을 종이 호일 위에 직사각형 모양으로 편다.
4
식용유 5ml를 두른 팬에서 시금치 100g을 볶은 뒤 고기 반죽 위에 올린다.
이 단계 재료
5
버섯 300g을 얇게 썰어 식용유 10ml를 두른 팬에 소금과 후추를 넣어 10분간 볶는다.
이 단계 재료
6
볶은 버섯을 시금치 위에 올린 뒤, 모짜렐라 치즈 100g을 뿌리고 돌돌 말아준다.
이 단계 재료
7
팬에 알루미늄 호일을 깔고 고기 롤을 올린 뒤, 꿀 10g, 간장 7ml, 머스타드 6g, 토마토 페이스트 15g을 섞은 소스를 바른다.
이 단계 재료
8
알루미늄 호일로 감싸 오븐에서 1시간 동안 굽는다.
9
오이 2개를 얇게 썰고, 토마토 3개를 슬라이스하여 준비한다.
이 단계 재료
10
호두 100g, 마늘 3알, 소금, 후추를 믹서에 넣고 갈아 샐러드용 소스를 만든다.
이 단계 재료
11
고기 롤을 꺼내 남은 소스를 바르고 20분 더 굽는다.