다진 고기 롤과 신선한 샐러드

볼에 다진 고기 2kg, 잘게 썬 파슬리 10g, 갈은 양파 1개, 갈은 마늘 8g, 달걀 2개, 소금 3g, 후추 2g, 파프리카 가스 2g을 넣고 섞는다.

반죽을 종이 호일 위에 직사각형 모양으로 편다.

팬에 식용유를 두르고 시금치 80g을 넣어 볶은 뒤 한쪽에 둔다.

팬에 식용유를 두르고 잘게 썬 버섯 250g을 볶은 뒤 소금 2g, 후추 1g으로 간을 한다.

볶은 버섯을 시금치 위에 올리고, 그 위에 갈린 치즈 150g을 뿌린다.

삶은 달걀 5개를 올린 뒤, 모든 재료를 모아 돌돌 말아준다.

케첩 70g, 간장 100ml, 꿀 70g, 머스타드 50g을 섞어 소스를 만든다.

만들어진 롤에 소스를 바른 뒤 종이 호일과 알루미늄 호일로 감싼다.

오븐에서 1시간 동안 굽는다.

남은 소스를 롤 위에 한 번 더 바른 뒤, 다시 15분간 더 굽는다.

오이 2개, 토마토 2개, 적양파 1개를 썰어 소금 3g, 후추 1g, 말린 파슬리 2g, 올리브유 10ml와 섞어 샐러드를 만든다.