바삭한 쌀종이 바니치 만들기 (글루텐 프리)

볼에 계란 2개, 다진 시레네 100g, 다진 카슈발 100g, 잘게 썬 베이비 스피나치를 넣고 섞는다.

치즈의 염도가 있어 소금은 따로 넣지 않는다.

쌀종이를 물에 몇 초간 담가 부드럽게 적신 뒤, 물기를 제거한다.

종이가 유연해질 때까지 적시는 것이 핵심이다.

물에 적신 쌀종이 위에 준비한 속재료를 적당량 올리고 돌돌 말아 모양을 만든다.

너무 많은 속을 넣으면 말기 어려우므로 적당량을 유지한다.

만들어진 바니치를 올리브유를 바른 도마 위에 올린 뒤, 계란물을 바르고 참깨를 뿌린다.

끝부분을 열어두면 더 바삭하게 만들 수 있다.

에어프라이어에 간격을 두고 배치한 뒤, 올리브유를 뿌려 14분간 조리한다.

조리 시 'crispy finish' 모드를 사용한다.

완성된 바니치를 먹기 좋은 크기로 잘라 완성한다.