중식·구이·난이도 보통
중식당 맛 그대로! 초간단 돼지고기 상추쌈
아삭한 상추와 짭조름한 돼지고기 소를 곁들여 먹는 중식 스타일의 요리입니다. 집에서도 저렴하고 맛있게 즐길 수 있습니다.
#초스피드#손님상#저탄고지#중식
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재료
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도구
조리 순서
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- 1
양파, 피망, 워터 체스넛을 잘게 깍둑썰기하고, 생강은 강판에 갈아 준비한다.
이 단계 재료재료를 미리 다 썰어두어야 조리 과정이 빠릅니다.
- 2
볼에 갈색 설탕 1큰술, 호이신 소스 3큰술, 간장 2큰술, 굴소스 1큰술, 쌀식초 1큰술, 참기름 1큰술을 넣고 설탕이 녹을 때까지 섞어 소스를 만든다.
이 단계 재료호이신 소스는 소스의 핵심 맛을 결정합니다.
- 3
웍에 식용유 1큰술을 두르고 중불에서 생강과 마늘을 볶다가, 양파와 워터 체스넛, 피망을 넣고 볶는다.
중불이 단계 재료마늘과 생강은 향을 내기 위해 짧게 볶습니다.
- 4
볶은 채소를 한쪽으로 밀어두고, 가운데에 다진 돼지고기 455g(1lb)를 넣어 겉면이 익을 때까지 볶는다.
이 단계 재료돼지고기 자체의 지방이 있으므로 추가 기름은 필요 없습니다.
- 5
고기가 어느 정도 익으면 볶아둔 채소와 합쳐 섞는다.
고기가 완전히 익을 때까지 조리합니다.
- 6
준비한 소스를 붓고 피망이 살짝 부드러워질 때까지 2~3분간 더 볶는다.
피망의 아삭함을 살리기 위해 너무 오래 볶지 않습니다.
- 7
불을 끄고 쪽파를 뿌려 마무리한다.
이 단계 재료
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이 영상의 핵심 팁
- —식감 조절: 워터 체스넛 대신 셀러리를 사용해도 아삭한 식감을 낼 수 있습니다.
- —매콤한 맛: 매콤함을 원하면 크러쉬드 레드 페퍼나 칠리 오일을 추가하세요.
- —고기 선택: 돼지고기 대신 닭고기나 터키를 사용해도 좋습니다.
- —먹는 법: 상추에 고기 소를 적당히 올려 싸 먹으면 맛있습니다. 너무 많이 넣으면 싸 먹기 어려우니 주의하세요.
이 레시피는 Flo Lum의 원본 영상을 바탕으로 영어 원문을 한국어로 정리했습니다. 계량은 영상 기준이며, 실제와 다를 수 있습니다. 같은 요리의 다른 레시피 보기 · 계량·내용이 영상과 다르면 로 알려주세요 — 확인 후 바로잡습니다.
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