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필리핀식 핫케이크 레시피
필리핀의 인기 있는 길거리 음식인 달콤하고 부드러운 핫케이크를 만드는 방법입니다.
#간식·디저트#길거리음식
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재료
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조리 순서
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- 1
볼에 중력분 2컵, 베이킹 파우더 1큰술, 설탕 1/2컵을 넣고 잘 섞는다.
이 단계 재료 - 2
계란 노란색 식용색소 1/4작은술을 넣고 섞는다.
이 단계 재료 - 3
계란 3개를 넣고 잘 풀며 섞는다.
이 단계 재료 - 4
녹인 마가린 1/4컵과 에바다 2컵을 넣고 부드러워질 때까지 가볍게 섞는다.
이 단계 재료너무 과하게 섞지 않도록 주의한다.
- 5
반죽을 체에 걸러 매끄럽게 만든다.
- 6
중불(Medium flame)로 예열한 팬에 마가린을 발라 준비한다.
중불이 단계 재료 - 7
팬에 반죽을 약 1/3컵(한 국자)씩 부어준다.
- 8
표면에 기포가 올라오고 윗면이 건조해지면 뒤집는다.
- 9
반대편도 노릇하게 익힌 후, 마가린과 설탕을 토핑으로 올려 완성한다.
이 단계 재료
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이 영상의 핵심 팁
- —식용색소는 색감을 조절하기 위해 1/4작은술을 사용한다.
- —반죽을 섞을 때 너무 과하게 섞으면 식감이 달라질 수 있으므로 가볍게 섞는다.
- —팬에 반죽을 부을 때 한 국자는 약 1/3컵 분량이다.
- —표면에 기포가 생기고 윗면이 마르면 뒤집을 타이밍이다.
이 레시피는 Nina Bacani의 원본 영상을 바탕으로 정리했습니다. 계량은 영상 기준이며, 실제와 다를 수 있습니다. 같은 요리의 다른 레시피 보기 · 계량·내용이 영상과 다르면 로 알려주세요 — 확인 후 바로잡습니다.
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