중동·아프리카·샐러드·난이도 쉬움·약 5분

아삭하고 상큼한 이스라엘식 양배추 샐러드

Name: 아삭하고 상큼한 이스라엘식 양배추 샐러드
Total time: 5 min
Yield: 2~3인분
Cuisine: 중동·아프리카
Ingredients: 적양배추 1/2개; 쪽파 2~3대; 고수 한 줌; 레몬즙 1/2개 분량; 올리브 오일 2~3큰술; 꿀 1작은술; 사해 소금(Dead Sea salt) 한 꼬집

신선한 적양배추와 당근을 채 썰어 상큼한 레몬과 달콤한 꿀 드레싱에 버무린 아삭한 샐러드입니다.

#혼밥#초스피드#건강식#비건#글루텐프리

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재료

기준 2~3인분

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도구

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조리 순서

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1
적양배추 1/2개를 만돌린이나 칼을 사용하여 얇게 채 썬다.
이 단계 재료
만돌린을 사용하면 더 가늘고 빠르게 채를 썰 수 있다.
2
당근 1개를 강판에 갈아 준비한다.
채소의 색감이 밝고 예쁘게 유지된다.
3
쪽파 2~3대를 얇게 썰고, 고수 한 줌을 잘게 다진다.
이 단계 재료
4
볼에 레몬즙 1/2개 분량, 올리브 오일 2~3큰술, 꿀 1작은술, 사해 소금 한 꼬집을 넣고 잘 섞어 드레싱을 만든다.
이 단계 재료
꿀이 굳어있다면 따뜻한 물이 담긴 그릇에 잠시 두어 녹인다.
5
준비한 채소에 드레싱을 붓고 모든 재료가 잘 어우러지도록 버무린다.
재료를 가볍게 버무려 아삭한 식감을 살린다.