양식·면·국수·난이도 쉬움

스파게티 카르보나라 1인분 초간단 레시피

Name: 스파게티 카르보나라 1인분 초간단 레시피
Yield: 1인분
Cuisine: 양식
Ingredients: 스파게티 1인분; 계란 노른자 2개; 생크림 4큰술; 판체타(Speck) 80g; 마늘 3알; 파마산 치즈 40g; 소금; 후추; 올리브유 약간

생크림을 넣어 더 부드럽고 크리미하게 만든 이색적인 카르보나라 레시피입니다.

#혼밥#초스피드#손님상

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재료

기준 1인분

일부 수치는 영상 속 표현을 자동으로 정리한 값입니다. 조리 전에 원본 영상으로 한 번 확인해 주세요.

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조리 순서

타임코드를 누르면 영상이 이동하고, 재생 중엔 지금 장면의 단계가 표시됩니다 · 재료 칩을 누르면 준비 완료로 체크됩니다

1
스파게티 면을 소금물에 넣고 알덴테 상태로 삶는다.
이 단계 재료
2
볼에 계란 노른자 2개, 생크림 4큰술, 파마산 치즈 40g을 넣고 잘 섞는다.
이 단계 재료
3
팬에 올리브유를 약간 두르고 잘게 썬 판체타를 넣어 굽는다.
이 단계 재료
4
판체타가 녹으며 익으면 마늘을 넣고 함께 볶는다.
이 단계 재료
5
삶아진 면을 팬에 옮겨 담고 면수와 함께 섞는다.
6
불을 끈 상태에서 준비해둔 노른자 생크림 혼합물을 붓고 면과 잘 버무린다.
이 단계 재료
7
마지막으로 소금과 후추로 간을 하고 접시에 담는다.
이 단계 재료

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이 영상의 핵심 팁

—판체타(Speck)를 볶아 지방을 녹여내는 것이 맛의 핵심입니다.
—계란 노막과 생크림의 비율은 1:1 느낌으로 맞춥니다.
—불을 끈 상태에서 소스를 섞어야 계란이 뭉치지 않고 부드러운 소스가 됩니다.
—완성된 요리는 미리 데워둔 접시에 담으면 더 맛있습니다.

이 레시피는 CALLEkocht - Grandma's Recipes의 원본 영상을 바탕으로 독일어 원문을 한국어로 정리했습니다. 계량은 영상 기준이며, 실제와 다를 수 있습니다. 같은 요리의 다른 레시피 보기 · 계량·내용이 영상과 다르면 로 알려주세요 — 확인 후 바로잡습니다.