한식·면·국수·난이도 보통
항정살로 만드는 야들야들한 수육 & 상큼한 샐러드 우동
항정살을 활용해 잡내 없이 부드러운 수육을 만들고, 신선한 채소와 참깨 소스를 곁들인 샐러드 우동을 만드는 레시피입니다.
#손님상#홈파티#초스피드
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재료
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조리 순서
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- 1
항정살을 끓는 물에 5분 동안 삶은 뒤, 건져내어 깨끗하게 씻어 잡내를 제거한다.
이 단계 재료삶은 후 씻어주면 돼지 잡내가 사라집니다.
- 2
작은 냄비에 간장 3스푼과 소금을 넣고 물을 부어 항정살을 약 20분간 삶는다.
이 단계 재료중불로 조리하여 부드러운 식감을 유지합니다.
- 3
양상추, 파프리카, 토마토, 오이를 손질하여 그릇에 깔고 데친 새우를 올린다.
이 단계 재료 - 4
삶은 우동면을 건져 채소 위에 올린 뒤 참깨 소스를 뿌려 완성한다.
이 단계 재료 - 5
연어에 시오콘부(염장 다시마), 마늘 한 꼬집, 식초를 약간 넣어 버무린다.
이 단계 재료 - 6
양파와 깨를 더해 연어 무침을 완성하고, 고춧가루와 설탕(또는 알룰로스)을 섞는다.
이 단계 재료
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이 영상의 핵심 팁
- —수육 잡내 제거: 5분간 삶은 뒤 물에 씻어내는 과정이 중요합니다.
- —샐러드 우동: 면을 먼저 담고 소스를 뿌리거나, 채소 위에 면을 올려 버무려 먹습니다.
- —연어 무침: 시오콘부(염장 다시마)를 활용하면 감칠맛이 살아납니다.
이 레시피는 종지부부의 원본 영상을 바탕으로 정리했습니다. 계량은 영상 기준이며, 실제와 다를 수 있습니다. 같은 요리의 다른 레시피 보기 · 계량·내용이 영상과 다르면 로 알려주세요 — 확인 후 바로잡습니다.
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