아시안·간식·디저트·난이도 어려움
아이들을 위한 건강한 피자 포켓 & 3종 간식 레시피
통밀 가루를 사용한 피자 포켓, 무황로로 불린 녹두를 활용한 토스트, 그리고 쌀과 콩을 활용한 아페(Appe)까지 총 3가지 건강한 간식 레시피입니다.
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재료
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조리 순서
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- 1
버터 1큰술을 팬에 두르고 양파 1개와 생강·마늘 페이스트 1작은술을 넣어 볶는다.
이 단계 재료 - 2
피망(빨강, 노랑, 초록) 4큰술씩과 스위트 콘 4큰술을 넣고 1분간 볶는다.
이 단계 재료 - 3
코티지 치즈(Paneer) 100g, 소금 1작은술, 피자 시즈닝 1작은술, 후추 1/2작은술을 섞는다.
이 단계 재료 - 4
토마토 소스 1큰술, 칠리 플레이크 1/2작은술을 섞은 뒤 충전물을 따로 둔다.
이 단계 재료 - 5
통밀 가루 2컵, 소금 1/4작은술, 식용유 1작은술을 넣고 물을 조금씩 더하며 반죽한다.
이 단계 재료 - 6
반죽을 작은 공 모양으로 나누고 밀대로 얇게 편 뒤 충전물을 넣고 접는다.
- 7
팬에 버터 1작은술을 두르고 피자 포켓을 올려 양면이 바삭하고 황금빛이 돌 때까지 굽는다.
이 단계 재료 - 8
녹두 1컵(150g)을 밤새 불린 뒤 생강, 고수, 그린 칠리와 함께 갈아 반죽을 만든다.
이 단계 재료 - 9
녹두 반죽에 쌀가루 2큰술, 큐민 가루 1/2작은술을 섞은 뒤 샌드위치 메이커에 펴 바른다.
이 단계 재료 - 10
낮은 불에서 5,6분간 조리하여 바삭하게 굽는다.
- 11
헝 커드 1컵(200g), 피망, 당근, 스위트 콘, 후추, 큐민, 소금을 섞는다.
이 단계 재료 - 12
섞은 재료를 샌드위치 메이커에 펴 바르고 낮은 불에서 5,6분간 굽는다.
- 13
쌀 1/2컵과 차나 달 1/2컵을 밤새 불린 뒤 갈아서 페이스트를 만든다.
이 단계 재료 - 14
페이스트에 양파, 당근, 완두콩, 옥수수, 칠리, 생강·마늘, 소금, 후추, 강황을 섞는다.
이 단계 재료 - 15
식용유 2작은술, 큐민, 머스타드 씨드, 카레 잎을 넣고 볶다가 에노 1/2작은술을 넣는다.
이 단계 재료 - 16
반죽을 아페 팬에 붓고 낮은 불에서 3분간 익힌 뒤 뒤집어 2분간 더 굽는다.
- 17
삶은 감자 2개, 양파, 토마토, 당근, 칠리, 소금, 큐민, 차트 마살라, 강황을 섞는다.
이 단계 재료 - 18
반죽을 빚어 참깨를 뿌린 뒤 팬에 기름을 두르고 노릇하게 굽는다.
이 단계 재료
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이 영상의 핵심 팁
- —피자 포켓: 충전물(Stuffing)을 만든 후 반죽에 넣어 밀봉한다.
- —녹두 토스트: 녹두는 반드시 밤새 불려 사용한다.
- —아페(Appe): 에노(Eno)를 넣어 반죽의 질감을 잡는다.
- —쌀/콩 요리: 쌀과 콩은 밤새 불린 뒤 갈아서 사용한다.
이 레시피는 YamYam Foods5의 원본 영상을 바탕으로 정리했습니다. 계량은 영상 기준이며, 실제와 다를 수 있습니다. 같은 요리의 다른 레시피 보기 · 계량·내용이 영상과 다르면 로 알려주세요 — 확인 후 바로잡습니다.
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