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밀가루 없는 건강한 피자 포켓 만들기
세몰리나(Suji)를 활용해 반죽을 만들고 채소와 치즈를 채워 구운 건강한 간식입니다.
#혼밥#초스피드#건강식#간식#도시락
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재료
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조리 순서
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- 1
세몰리나 1컵과 소금 1/4작은술, 물 2컵을 섞은 뒤 5분간 불려준다.
이 단계 재료 - 2
불린 세몰리나를 믹서기에 넣고 물 1/2컵을 추가해 갈아준 뒤, 다시 물 1/2컵을 넣어 농도를 맞춘다.
이 단계 재료 - 3
약간 가열된 팬에 반죽 2국자를 넣고 중불에서 익힌 뒤 뒤집어 양면을 익혀 시트를 만든다.
중불 - 4
삶은 옥수수 1컵, 다진 당근 1/2컵, 다진 피망 1/4컵, 다진 토마토 1개, 모짜렐라 치즈 1컵, 피자 시즈닝 1작은술, 후추 1/2작은술, 칠리 플레이크 1작은술, 피자 소스 1큰술을 모두 섞는다.
이 단계 재료 - 5
세몰리나 시트 위에 속재료를 올리고 접어 피자 포켓 모양을 만든다.
이 단계 재료 - 6
팬에 버터/식용유 1작은술을 두르고 피자 포켓을 올려 황금빛 갈색이 될 때까지 앞뒤로 익힌다.
이 단계 재료
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이 영상의 핵심 팁
- —세몰리나를 물에 불린 후 믹서기로 갈아 반죽을 만든다.
- —반죽의 농도(Consistency)를 맞추기 위해 물을 나누어 투입한다.
- —속재료는 옥수수, 당근, 피망, 토마토, 치즈, 시즈닝 등을 섞어 준비한다.
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