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5분 완성! 건강한 세몰리나 피자 포켓
세몰리나(Suji) 반죽을 활용해 겉은 바삭하고 속은 촉촉한 건강한 피자 간식을 만드는 방법입니다.
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재료
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조리 순서
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- 1
물 1.5컵, 소금 1/2 작은술, 식용유 1 작은술을 냄비에 넣고 잘 섞는다.
이 단계 재료 - 2
세몰리나(Suji) 1컵과 다진 고수 잎을 넣고 중불(medium flame)에서 섞으며 익힌다.
중불이 단계 재료 - 3
불을 끄고 2분간 휴지시킨 뒤, 반죽이 약간 식으면 30초간 치대어 부드러운 반죽을 만든다.
- 4
반죽을 떼어 밀가루를 뿌린 뒤 얇게 밀어 사각형 모양으로 자른다.
- 5
자른 반죽을 뜨거운 팬(Hot Pan)에 올려 양면을 노릇하게 익힌다.
- 6
속재료를 위해 삶은 옥수수 1컵, 다진 피망 1/2컵, 간 파니르 1/2컵, 칠리 플레이크 1 작은술, 오레가노 1 작은술, 소금 1/2 작은술, 다진 고수 잎을 섞는다.
이 단계 재료 - 7
반죽 위에 속재료를 올리고 치즈를 넣은 뒤 밀가루 슬러리로 가장자리를 붙인다.
이 단계 재료 - 8
팬에 식용유 1 작은술을 두르고 중불(medium flame)에서 노릇하고 바삭해질 때까지 굽는다.
중불이 단계 재료
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이 영상의 핵심 팁
- —반죽을 2분간 휴지시켜 수분을 흡수시킨다.
- —반죽을 얇게 밀어야 바삭한 식감을 살릴 수 있다.
- —속재료의 수분을 조절하여 굽는다.
이 레시피는 YamYam Foods5의 원본 영상을 바탕으로 정리했습니다. 계량은 영상 기준이며, 실제와 다를 수 있습니다. 같은 요리의 다른 레시피 보기 · 계량·내용이 영상과 다르면 로 알려주세요 — 확인 후 바로잡습니다.
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