아시안·간식·디저트·난이도 보통·약 30분

30분 완성! 부드럽고 달콤한 당근 디저트 가저 할와

Name: 30분 완성! 부드럽고 달콤한 당근 디저트 가저 할와
Total time: 30 min
Cuisine: 아시안
Ingredients: 당근 700g; 물 720ml(3 cups); 우유(전지유) 1L; 기(Ghee) 3큰술; 설탕 80ml(1/3 cup); 카다멈 가루 1/2작은술; 코코넛(갈린 것) 2작은술; 캐슈넛(거칠게 다진 것) 2작은술; 아몬드(얇게 슬라이스한 것) 1작은술; 피스타치오; 기(Ghee/Clarified Butter) 2큰술

삶은 당근을 갈아 우유를 졸여 만든 부드러운 식감의 인도식 당근 디저트입니다.

#간식·디저트#초스피드#홈메이드

유튜브 채널 Taste & Aroma

공식 유튜브 플레이어 — 조회수·수익은 원작자에게 갑니다

이 포스팅은 쿠팡 파트너스 활동의 일환으로, 이에 따른 일정액의 수수료를 제공받습니다.

재료

일부 수치는 영상 속 표현을 자동으로 정리한 값입니다. 조리 전에 원본 영상으로 한 번 확인해 주세요.

있는 재료는 체크하세요 — 체크 안 한 재료는 구매 버튼으로 바로 살 수 있어요

조리 순서

타임코드를 누르면 영상이 이동하고, 재생 중엔 지금 장면의 단계가 표시됩니다 · 재료 칩을 누르면 준비 완료로 체크됩니다 · 단계의 ⏱ 시간 칩을 누르면 타이머가 돌아갑니다

1
물 720ml(3 cups)에 당근 700g을 넣고 중불에서 12분간 삶는다.
중불
이 단계 재료
당근이 부드러워지면 삶기를 멈춘다. 너무 오래 삶지 않도록 주의한다.
2
삶은 당근은 과조리를 방지하기 위해 즉시 물기를 빼준다.
이 단계 재료
3
우유 1L를 중불에서 끓이며, 부피가 60%로 줄어들 때까지 졸인다.
중불
이 단계 재료
바닥이 타지 않도록 계속 저어준다. 졸인 우유는 할와의 풍미를 높여준다.
4
삶은 당근을 강판에 간다.
이 단계 재료
삶은 당근은 갈기가 더 쉽다.
5
팬에 기(Ghee) 3큰술를 두르고 간 당근을 넣어 5분간 볶는다.
이 단계 재료
기(Ghee)가 당근에 스며들 때까지 볶는다.
6
졸여둔 우유를 넣고 중불에서 우유가 흡수되어 증발할 때까지 조리한다.
중불
이 단계 재료
7
설탕 80ml(1/3 cup)과 카다멈 가루 1/2작은술를 넣고 수분이 증발할 때까지 조리한다.
이 단계 재료
8
코코넛 2작은술, 캐슈넛 2작은술, 아몬드 1작은술를 넣는다.
이 단계 재료
9
기(Ghee) 2큰술를 추가로 넣고 2-3분간 더 조리한 뒤 불을 끈다.
기(Ghee)를 추가하면 향이 더 좋아진다.
10
완성된 할와 위에 아몬드와 피스타치오를 올려 장식한다.
이 단계 재료