소시지 파스타 15분 완성 초간단 레시피

팬에 기름을 두르고 중불에서 깍둑썰기한 양파를 볶는다.

양파가 살짝 익으면 다진 마늘 2알을 넣고 약 30초간 볶는다.

깍둑썰기한 토마토 2개를 넣고 토마토가 부드러워질 때까지 3~5분간 볶는다.

데쳐둔 소시지 10개, 훈제 파프리카 가루 2작은술, 후추 1/3작은술, 소금 1.5작은술, 옥수수, 토마토 소스 1팩, 고수(일부는 장식용으로 남김), 물 240ml를 모두 넣는다.

뚜껑을 덮고 약 15분간 조리하되, 중간중간 저어주며 상태를 확인한다.

중간에 물이 부족하면 약간의 물을 추가할 수 있다.

소스가 거의 완성되면 불을 낮춘 뒤, 소금 1작은술을 넣어 간을 맞춘다.

끓는 물에 스파게티 면 250g을 넣고 알덴테 상태(약 8분)로 삶는다.

소스가 거의 완성된 후에 면을 삶는 것이 중요하다.

삶은 면을 소스에 넣고 잘 섞이도록 버무린 뒤, 그릇에 담아 고수와 치즈 가루를 뿌려 마무리한다.

면을 알덴테로 삶아야 나중에 소스와 섞을 때 면이 퍼지지 않는다.