아시안·샐러드·난이도 쉬움
수박 라이타(Watermelon Raitas) 만들기
수박의 달콤함과 요거트의 산미가 어우러진 인도식 소스(Raita)입니다.
#손님상#사이드디쉬
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재료
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조리 순서
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- 1
그릭 요거트를 휘핑하여 부드럽고 크리미하게 만든다.
이 단계 재료그릭 요거트는 이미 휘핑된 상태로 사용한다.
- 2
소금과 설탕을 약간 넣어 산미의 균형을 맞춘다.
이 단계 재료수박 자체가 달콤하므로 설탕은 너무 많이 넣지 않는다.
- 3
볶은 큐민을 약간 뿌려 풍미를 더한다.
이 단계 재료너무 많이 넣으면 요리를 망칠 수 있으므로 적당량만 뿌린다.
- 4
큐브 형태로 썰어둔 수박과 색을 내기 위한 약간의 비트를 넣는다.
이 단계 재료 - 5
재료를 섞은 후 석류를 가니쉬로 올려 완성한다.
이 단계 재료
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이 영상의 핵심 팁
- —수박은 오이와 같은 과로, 오이 대신 사용하기에 완벽한 식재료이다.
- —라이타는 보통 서빙 직전에 준비하는 것이 좋다.
- —수박의 단맛을 고려하여 설탕 양을 조절한다.
이 레시피는 The Culinary Institute of America의 원본 영상을 바탕으로 영어 원문을 한국어로 정리했습니다. 계량은 영상 기준이며, 실제와 다를 수 있습니다. 같은 요리의 다른 레시피 보기 · 계량·내용이 영상과 다르면 로 알려주세요 — 확인 후 바로잡습니다.
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