아시안·튀김·난이도 보통
황금빛 풍미! 짭조름한 맛이 일품인 솔트에그 쉬림프
고소한 달걀 노른자와 버터, 카레 잎이 어우러진 바삭하고 부드러운 새우 요리입니다.
#손님상#야식#맥주안주
공식 유튜브 플레이어 — 조회수·수익은 원작자에게 갑니다
이 포스팅은 쿠팡 파트너스 활동의 일환으로, 이에 따른 일정액의 수수료를 제공받습니다.
재료
일부 수치는 영상 속 표현을 자동으로 정리한 값입니다. 조리 전에 원본 영상으로 한 번 확인해 주세요.
있는 재료는 체크하세요 — 체크 안 한 재료는 구매 버튼으로 바로 살 수 있어요
조리 순서
타임코드를 누르면 영상이 이동하고, 재생 중엔 지금 장면의 단계가 표시됩니다 · 재료 칩을 누르면 준비 완료로 체크됩니다
- 1
새우를 깨끗이 손질하여 준비한다.
- 2
손질한 새우에 후추 약간을 뿌린 뒤, 옥수수 전분을 골고루 입혀준다.
이 단계 재료 - 3
팬에 기름을 넉넉히 두르고 새우를 황금빛이 될 때까지 튀겨낸다.
- 4
염황(咸蛋黄) 9개를 그릇에 담아 곱게 으깬다.
이 단계 재료 - 5
팬에 버터 60g을 녹인 후 다진 마늘 1큰술을 넣어 향을 낸다.
이 단계 재료 - 6
마늘 향이 올라오면 카레 잎을 넣고 볶는다.
이 단계 재료 - 7
으깬 염황(咸蛋黄)을 넣고 약한 불에서 잘 섞으며 볶는다.
약한불이 단계 재료 - 8
에바포레이티드 밀크 6큰술, 연유 2큰술, 설탕 1작은술을 넣어 소스를 만든다.
이 단계 재료 - 9
튀겨둔 새우를 팬에 넣고 소스가 잘 배도록 가볍게 볶아 마무리한다.
이 레시피로 요리해 보셨나요?
만들어봤어요를 누르면 내 요리 기록으로 남아요
이 영상의 핵심 팁
- —새우에 옥수수 전분을 입히면 튀겼을 때 육즙이 덜 빠지고 바삭함이 유지된다.
- —염황(咸蛋黄)을 으깰 때 모래처럼 부스러지는 질감이 되어야 볶았을 때 맛이 좋다.
- —카레 잎은 볶아서 물기를 제거하면 향이 더욱 좋아진다.
- —매콤한 맛을 원하면 마지막에 작은 고추를 추가해도 좋다.
이 레시피는 K L LIEW의 원본 영상을 바탕으로 정리했습니다. 계량은 영상 기준이며, 실제와 다를 수 있습니다. 같은 요리의 다른 레시피 보기 · 계량·내용이 영상과 다르면 로 알려주세요 — 확인 후 바로잡습니다.
이런 레시피는 어때요
2:57겉바속촉! 바삭한 튀김 두부와 매콤달콤 간장 소스 레시론
Geng Makan
3:01바삭한 멸치 땅콩 튀김(Rempeyet Kacang Bilis) 레시피
Geng Makan
4:53마늘 새우 류 튀김 15분 완성
Nasser's Kitchen
4:59야시장 스타일 바삭한 치킨 프라이 아얌 군팅
Surianti Kitchen
10:46말레이시아식 향신료 튀김 치킨 레시피
Spice N' Pans
13:25겉바속촉! 새우 튀김(Penderam Udang) 레시피
Effa Rizan
6:46판단 치킨(Pandan Chicken) 튀김 완성!
Nyonya Cooking
10:16매콤하고 짭조름한 맛! 아얌 고렝 칠리 크링 레시피
ROZEK TV