한식·면·국수·난이도 쉬움
오이 레몬 메밀국수 초간단 다이어트식
상큼한 레몬즙과 아삭한 오이가 어우러진 산뜻한 메밀국수 레시피입니다.
#다이어트#초스피드#건강식#여름별미
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리치맘님의 요청으로 정리한 레시피입니다
재료
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조리 순서
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- 1
오이를 얇게 썰어 소금 1/3스푼을 넣고 20분간 절여둔다.
이 단계 재료 - 2
그동안 맛간장 2스푼, 레몬즙 2스푼, 저당 매실청 1.5스푼, 다진 마늘 1/2스푼, 꿀 또는 올리고당 1스푼, 참기름 1스푼, 식초 1/2스푼, 소금 약간, 후추 약간을 섞어 양념장을 만든다.
이 단계 재료 - 3
메밀면을 삶은 뒤 찬물에 충분히 헹궈 물기를 뺀다.
이 단계 재료 - 4
절여진 오이의 물기를 짠 뒤, 메밀면과 양념장을 넣고 맛있게 비빈다.
이 단계 재료 - 5
완성된 국수를 김에 싸서 먹는다.
통깨를 뿌려 마무리한다.
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이 영상의 핵심 팁
- —오이를 소금에 20분간 절인 뒤 물기를 짜서 사용하면 아삭한 식감을 살릴 수 있다.
- —양념장에 레몬즙을 추가하면 산뜻한 맛이 더해진다.
- —김에 싸서 먹으면 더욱 맛있다.
이 레시피는 일등감의 쉬운 레시피의 원본 영상을 바탕으로 정리했습니다. 계량은 영상 기준이며, 실제와 다를 수 있습니다. 같은 요리의 다른 레시피 보기 · 계량·내용이 영상과 다르면 로 알려주세요 — 확인 후 바로잡습니다.
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