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토마토로 맛을 낸 닭요리 키나마티상 마녹 레시피
토마토의 산미와 설탕의 단맛이 어우러진 필리핀식 닭 요리입니다.
#초스피드#집밥
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재료
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조리 순서
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- 1
마늘과 양파, 토마토를 거칠게 다져 준비한다.
이 단계 재료 - 2
팬에 기름을 약간 두르고 중불에서 마늘을 볶는다.
중불이 단계 재료 - 3
마늘이 붉은빛이 돌면 양파를 넣고 15~30초간 볶는다.
이 단계 재료 - 4
토마토를 넣고 뚜껑을 덮어 부드럽고 으깨질 때까지 익힌다.
- 5
닭고기를 넣고 색이 변할 때까지 볶은 뒤 피시소스를 넣는다.
이 단계 재료 - 6
뚜껑을 덮고 맛이 배도록 5분간 끓인다.
- 7
후추와 치킨 큐브 0.5개를 넣고 물 3-4컵을 부어 끓인다.
이 단계 재료 - 8
뚜껑을 덮고 닭고기가 부드러워질 때까지 20~30분간 끓인다.
이 단계 재료 - 9
설탕, 실리 파니강, 페차이를 넣고 잠시 더 끓여 완성한다.
이 단계 재료
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이 영상의 핵심 팁
- —토마토를 볶을 때 뚜껑을 덮으면 더 빨리 부드러워지고 풍미가 잘 살아난다.
- —설탕은 토마토의 산미와 전체적인 맛의 균형을 맞추기 위해 사용한다.
- —닭고기가 부드러워질 때까지 충분히 끓이는 것이 중요하다.
이 레시피는 Minang's Kitchen의 원본 영상을 바탕으로 정리했습니다. 계량은 영상 기준이며, 실제와 다를 수 있습니다. 같은 요리의 다른 레시피 보기 · 계량·내용이 영상과 다르면 로 알려주세요 — 확인 후 바로잡습니다.
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