한식·튀김·난이도 쉬움

푸로틴 옛날통닭 15분 완성

Name: 푸로틴 옛날통닭 15분 완성
Yield: 1~2인분
Cuisine: 한식
Ingredients: 닭한마리 1마리; 포도씨유; 송화소금; 후추; 푸로틴(단백질가루)

단백질 가루(푸로틴)를 활용해 담백하고 바삭하게 튀겨낸 추억의 맛 옛날통닭 레시피입니다.

#초스피드#야식

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재료

기준 1~2인분

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도구

웍구매인덕션구매뚜껑

조리 순서

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1
닭한마리를 깨끗이 씻어 손질한 뒤, 소금과 후추를 안쪽까지 꼼꼼히 발라준다.
이 단계 재료
2
양념이 골고루 스며들도록 30분 정도 그대로 둔다.
3
푸로틴(단백질가루) 또는 튀김가루를 닭 껍질에 골고루 발라준다.
이 단계 재료
4
인덕션으로 예열한 웍(기름 양은 바닥의 약 1/3 정도)에 닭을 넣고 뚜껑을 닫아 튀긴다.
5
튀겨지는 소리가 잠잠해지면 뚜껑을 열고, 앞뒤 좌우로 뒤집어가며 15~20분 정도 노릇하게 튀긴다.

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이 영상의 핵심 팁

—푸로틴(단백질가루)을 사용하면 닭이 더 바삭하고 맛있게 튀겨진다.
—기름 양은 웍 바닥의 약 1/3 정도가 적당하다.
—뚜껑을 활용해 튀기다가 소리가 줄어들면 뒤집어가며 속까지 익혀준다.

이 레시피는 예진이의쿠킹클래스의 원본 영상을 바탕으로 정리했습니다. 계량은 영상 기준이며, 실제와 다를 수 있습니다. 같은 요리의 다른 레시피 보기 · 계량·내용이 영상과 다르면 로 알려주세요 — 확인 후 바로잡습니다.

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